3月26日の晩ご飯 骨付きチキンのトマト煮  いつものごとく、酔っ払って適当に作った料理（笑）でも、今回はめずらしく成功よ〜(*^^)v 角煮の煮汁や味付け卵の漬け汁を入れたのに、全然和風な感じにはならなかった。なんでだろ？ まあ、おいしかったからよしとするか！ �々�付きチキンに塩・胡椒をすり込んでからオリーブオイルで焼く。両面を焦げ目が付く程度に焼く（表面だけ焼ければOK）→圧力鍋へ。 ��同じフライパンで、串切りにした玉ねぎに塩を振って炒める→圧力鍋へ。人参、キャベツを適当な大きさに切って圧力鍋へ。 �３兌僂亮兔舛了弔蝓¬Ｉ佞瑛颪猟劼噂繊覆瓩鵑弔罅椶澆蠅鵝法▲肇泪肇團紂璽譟�鶏がらスープの素、ローリエ、乾燥バジル、酒を入れて5分圧力をかける。塩・胡椒で味を調えて出来上がり。 圧力をかけているので、お肉は柔らか♪骨付きだけど、お箸でぽろっと身が取れて食べやすいよ（*^_^*） トマトピューレは、 りうちゃんのイタリアのお土産♪  これ、すっごくおいしい（*^_^*） トマトの味が濃厚で、甘さと酸味のバランスがちょうどいい。塩分が控えめだからいろんな料理に使えていいわ〜♪日本でも売ってるのかな？ スープもとってもいいお味♪  Leeさんのレーズンとくるみのカンパーニュを添えて♪  ワインにも合うね〜♪  砂ずりのガーリック焼きwithねぎ  前日、半額でゲットしてきた砂ずりを薄切りにして塩・胡椒・おろしにんにくを絡めておいた。 焼いてから、粗挽き黒胡椒をたっぷり振って。おねぎもおいしっ♪ 菜ばなのさっと蒸し  オリーブオイルを入れたフライパンに菜ばなを入れて絡め、塩を振ってお湯を少々。蓋をして菜ばなに火を通す。最後にだし醤油をぽとり。ごまで和えたら出来上がり。 最近、この調理方がお気に入り♪簡単でおいしいの〜(#^.^#) ＜おまけ＞タイのお土産にチャーンライトをいただいた♪旦那さんと半分こ☆  ワインは、このセットの中の1本です♪  ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）
1月12日（土曜日）の晩御飯 プチオフ会＆チョコレートの試食会へ行ったら、おなか空いてないだろうな〜と晩御飯は、旦那さんの分だけ用意しておいた。 骨付きチキンのトマト煮  骨付き鶏に塩・胡椒をすり込んでから表面を焼き、酒を振りかけて5分程蒸し煮に。冷凍庫にあったトマトシチューの残り、ソテーしたズッキーニ＆パプリカを入れて15分程煮込み、塩・胡椒・ケチャップ・ウスターソースで味を調えて出来上がり♪  主に旦那さん用。少しもらったけどね（*^_^*） 生ハムと水菜のサラダ  PAULのパンでガーリックトースト  私は風邪っぴきなのであまり飲みたくなかったけど、旦那ちゃんが欲しがったのでワインを開けた。 確かに、このメニューはワインだわよね(^_^;)私は1杯飲んだだけでさっさと就寝（涙）  ワインはこのセットの中の1本です♪ ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）
1月11日（金曜日）の晩ご飯 先週は、風邪っぴきだったので、こんな感じの晩御飯が多かったわ。小さいお鍋＋盛るだけor切って盛るだけのもの(^_^;) 白菜の蒸し煮  中をさぐってみると・・・  豚バラちゃん登場♪ポン酢とゆず胡椒を付けていただきます。白菜甘くておいし〜い(#^.^#) 大根スライス トマト もろみ＆マヨ添え  らっきょう  鶏皮の塩・胡椒焼き  この日は、ちょっと元気があったので、鶏皮も焼いた。ぽってりとしたいい皮だったので、カリカリにせず焼き鳥風に。
12月13日（木曜日）の晩ご飯 ガイヤーン風チキン＆セロリスティック  レシピブログの本『気がつけば何度も作っている定番レシピ 157』に載せていただいたこの料理、『気がつけば、長い間作ってなかったわ。今年、前半に数回作っただけかも？(^_^;) 全然定番じゃないやん！（苦笑） 前々日から2昼夜漬けておいたので、味がしっかり染みておいしかったわ〜♪ ↓こちらにプロが作って下さった素敵な写真が載ってます(#^.^#) お供はワイン♪  ブログを毎日見ていただいている方はお気付きかもしれませんが、今月、いつもの月以上にワインを飲んでいる我が家。 だって、疲れていると、赤ワインが飲みたくってしょうがないんだもの(^_^;) 当然、足りなくなり、もう1セット追加。基本ケチなくせに、この辺の財布のひもはとってもゆるい私です（笑） 夏に、スパークリングのセットを買っているお店でよさ気なのを見つけたので買ってみました。 この日に飲んだワインは、ライトボディだけど、おいしかった♪ 『ライトボディだけど』と書いたのは、基本的に私はしっかりしたワインの方が好きだから。でも、ライトボディでもおいしいものはとってもおいしいのよね〜(*^。^*) ワインは、このセットの中の1本です♪  うきうきワイン究極火曜日6本セット（赤6本）送料・代引き手数料無料・税込4980円具だくさんのにんにく味噌スープ  人参、大根、白菜、ねぎを前日の豚バラの茹で汁で煮て、 にんにくみそで味付け。お野菜食べてから、残ったスープにラーメン＆卵を入れて〆♪ いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*） 
10月4日の晩ご飯 手羽先のグリル焼き  塩・胡椒・おろしにんにくをすり込んで30分程おき、グリルで焼いただけ。すだちをたっぷり絞って食べたら、さっぱりとしておいしかった〜♪ ゴーヤのピリ辛和え  薄切りにしたゴーヤと人参をさっと塩茹でし（昨日は薄めに切ったので40秒位）、ペーパーで水気をふき取る。熱いうちに、裂いた茹で鶏（昨日は胸肉を↓のスープでちょっと煮た）、 Leeさんの秘伝のタレ＠modoki.daiyou♪、粉唐辛子、ごまと合わせ、しばらくおいて味を馴染ませる。 このシリーズ、この夏何度も作ったけど、ゴーヤの季節ももう終わりかな。さみしいな〜。冬でも売ってるけど、1つ300円もするゴーヤは買う気がしないもの。 野菜たっぷりスープ  薄切りにした大根・人参・玉ねぎ、薄切りにんにく、手羽先の先の方、鶏がらスープの素、水、酒を入れて火にかけ、煮立ったらあくを取る。野菜が柔らかくなったら、めんつゆ、塩、胡椒で味を調える。手羽先の身をほぐしてスープに戻して出来上がり。（トッピングはさっと茹でた大根葉。緑のものがそれしかなかったの。） 今週、毎日こんなスープばっかり作ってるね(^_^;) 買い物をさぼってるから、同じ野菜しかないのよ（笑） 普通の玉ねぎを切らしてしまって、紫玉ねぎを使ったら、えらくどす黒〜いスープになっちゃった！ きゅうりスティック 梅味噌＆マヨ添え  いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）
10月2日の晩ご飯 手羽先と野菜のスープ煮  久しぶりの仕事で、疲れそうだったので、前日の晩に作っておいた。 大根（3mm厚さのいちょう切り）・人参（3mm厚さ）・玉ねぎ（薄切り）・手羽先・ベーコン・生姜の千切り・ローリエ・ホールの黒胡椒（←旦那ちゃんのおなかを考慮して控え目にした）、鶏がらスープの素・酒・水を鍋に入れて30分程弱火で煮て、めんつゆ・塩・胡椒で味を調えて出来上がり。 いつものごとくたっぷり作って鍋ごと食卓へ。 それぞれの素材からいい出汁が出ておいしかった（*^_^*） 手羽先は柔らかく煮えて、骨がほろっと外れていい感じ♪ 具が少しになったところで、ビーフンを入れた。  実はこれ、ほんの少ししかなかったスープを一生懸命救って見栄え良く盛り付けたの(^_^;) ホントは、スープはほとんどなくなっちゃってた。 なぜなら、こんなことしちゃったから。  そう、茹でずに直接入れて煮た（笑） 久しぶりにビーフンを調理したから、こんなにスープを吸うのを忘れてたのよ(^_^;) 次回は、ちゃんと茹でてから入れるわ！ ビーフンはタイで買って来たこれ  ↑のが4つ入ってて15バーツ（1バーツ＝約3.41円）！安いでしょ♪ もう1品は前日と同じくきゅうりスティック  いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)
8月20日の晩御飯 チキンのトマト煮  これは、先日の ビーフシチューの残り（具はあまり残ってなかったけど、ソースっぽく使おうと冷凍しておいた）にチキン、玉ねぎ、かぼちゃをプラスしてリメイク。 これが、やけにおいしかったの〜♪ ガーリックトーストに付けて食べたら、スパークリングがすすんじゃうよ〜♪ 鶏もも肉に塩・胡椒をすり込んでオリーブオイルで焼く。鶏を焼いた後のフライパンで玉ねぎも炒める。鶏肉＆玉ねぎをビーフシチューの残りと一緒に15分ほど煮込む。 かぼちゃは、チンして表面をソテー。こちらは煮込まず、最後に合わせただけ。 味をみたら、ちょっとぼけてたので、ケチャップとウスターソースを少しだけ入れた。 ガーリックトースト＆スパークリングワイン   ワインは、このセットの中の1本です♪  【超限定】第3弾 うきうき日曜日究極辛口スパークリング6本セット送料無料メインが濃いので、副菜はあっさり目に。 セロリと大根のごま塩、ゆずとんからし風味。  ビニール袋に、セロリ、大根、鶏がらスープの素、ゆずとんからし、ごま油を入れて揉み揉みし、空気を抜いてビニール袋の口を縛る。30分程冷蔵庫で寝かせ、お皿に持って、ごまをかけたら出来上がり。 大根の黒いサラダ  大根を太めに切る。塩蔵わかめは塩抜きして食べやすい大きさに切る。 大根、わかめを器に盛って、 黒ごまつゆ・米酢・レモン汁を合わせたドレッシングをかけ、ちぎった海苔＆黒ごまを乗せて出来上がり。 いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）
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