10月21日（日曜日）の晩ご飯
豚の角煮・大根・味付け卵 
旦那さんのご要望により、1ヵ月に1回作らなくちゃいけないことになっている豚の角煮。
今月の出来はどうかな〜？
塊肉がなくて、角煮用にカットしたものしか売ってなかったのでいつもより小さめ。お肉も少なめ。
量を減らしたのにいつも通り調味料を入れてしまって、濃くなりすぎ？と思ったけど、旦那さんにはちょうどよかったみたい。
85点いただきました〜♪
私的には、先月の83点の方が絶対いけてたと思うんだけどな〜。（→
こちら)
前回の方が赤みまでほろっとやわらかかったもん。今回のはちょい硬かった。
その時の気分で適当に点数付けてるのがよ〜くわかったわ（笑）
写真が選び切れなかったのでもう一枚！しつこい？（笑）味付け卵も85点いただきました〜♪
これは、確かにいい出来だった♪2昼夜漬けこんだから、味がよく染みてたの〜(#^.^#)
ちなみに、うちの味付け卵は、いつも角煮と一緒に出てくるけど、角煮を作る工程とは無関係。めんつゆ、みりん、水を適当に合わせたものに漬けてるだけ。
サラダに味付け卵のっけ
ドレッシングは、適当に作ったもの。入っているのは、角煮の煮汁、レモン汁、オリーブオイル、鶏がらスープの素・胡椒・
Leeさんの秘伝のタレ＠modoki.daiyou♪、荒挽き黒胡椒等。
角煮には赤ワインね♪
涼しくなったので、今月からは、またエノテカのセットを購入（*^_^*）
夏の間、浮気しちゃってごめんね〜、やっぱおいしいわ、あなた♪
【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）この後、カレーうどんも食べた！食べ過ぎだわね(^_^;)
モニターでいただいたものなので、後日別記事でご紹介します(#^.^#)
いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）
お肉は小さめだけどこの照り照りはおいしそうだよ〜
ゆで卵もちょうどいい茹で具合だね(^^)
↓下のお好み焼き風の豚肉おいしそう！
お弁当のおかずにぴったりだね。
[2007/10/23 12:46]
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おいしそうです！この色と照りにやられます。
卵のとろとろ具合も最高ですね。
食欲をそそりますよ〜。
サラダに味付卵を乗せるのも、とーってもおいしそうです。
[2007/10/23 13:06]
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相変わらず、Carl's Barさんの角煮、おいしそうですねぇ
旦那様じゃないですけど、１度は食べてみたい(>_<)
絶対おいしいですもの(笑)
タマゴもいい感じの黄身で角煮だけじゃなく、サラダにぴったりですねぇ〜
昨日、鶏肉とたまねぎ炒めて、半熟目玉焼きのせ、試しました！
黄身をつぶして絡めて食べたら、もう最高でした
おいしいアイディア、ありがとうございました
[2007/10/23 14:13]
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↑同じく、Carl's Barさんの角煮、おいしそうですねぇ
食べたーい（＾ｍ＾）ﾓｸﾞﾓｸﾞ
[2007/10/23 20:55]
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角煮おいしそう！
私角煮なんて作らないからさ、おいしそうな照りでいいな〜
私も最近赤ワインだな〜
スパークリングも飲むけどね〜
今日はカレー焼きそばを作ってみました。
当たり前だけどお店みたいに上手くはいかないなぁ〜
[2007/10/23 21:49]
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いつもながら美味しそうな角煮♪
半熟卵も美味しそう＞＜
卵も角煮のおつゆで味つけしていると思っていたのですが、違うんですね〜
卵1つくださーい（笑）
ついに赤ワインの季節ですね〜
今年は赤ワインたくさん飲みたいな＾＾
[2007/10/23 23:35]
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Leeさんへ
照り照りにこだわってるので、褒めてもらってうれしいわ♪
半熟ゆで卵おいしいよね〜♪大好き！
お好み焼き風の豚肉、ごはんにも合うよ〜(#^.^#)
風見鶏ちゃんへ
照り照り、とろとろにやられちゃった？
作戦通りだわ（笑）
サラダにのっけた味付卵もおいしかったよ〜(*^^)v
たんぽぽちゃんへ
旦那さん、この角煮がなかったら結婚しなかったそうよ。
しょっちゅう言われてて、聞き飽きたけど(^_^;)
『鶏肉＆たまねぎ炒めに半熟目玉焼きのせ』
おいしかったのね！
やっぱ、半熟の黄身を絡めるのが正解だよね〜♪
monakaちゃんへ
食べさせてあげた〜い♪
ちよみちゃんへ
角煮、めんどうだけど、作らないとうるさいのよ(^_^;)
赤ワインがおいしい季節になってきたね！
スパークリングは年中おいしいけど（笑）
りうちゃんへ
味付け卵ね、最初の頃は角煮のおつゆに漬けてたんだけど、私の角煮、皮付きで作るからコラーゲンでお汁が固まっちゃうのよ。
なので、味が付かない！ってことに気付いてからは、めんつゆに変更したの。
赤ワインおいしい季節になったね〜。
昨日は、2本も飲んじゃった。
おいしいからって飲みすぎね（笑）
[2007/10/24 17:34]
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こんにちは♪
＞写真が選び切れなかった
あります！あります！
どれがいいか決まらないときありますよね。
更に、トリミングも悩んで終わらなかったり（笑
[2007/10/25 12:28]
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写真選ぶの難しいですよね〜。
今回は、1枚目は角煮の写りがいい！2枚目は卵がおいしそう！ってことで2枚とも採用になりました〜♪
[2007/10/29 13:01]
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