8月18日の晩御飯
きゅうりに梅味噌添え・
茗荷の甘酢漬け・エシャロットにおかか＆だし醤油
いつも行ってるホルモン屋さんの鶏むね肉のグリル焼き（レシピは
こちら）を使ったメニューのまねっこ2品。
鶏むね肉のグリル焼きを作るのは面倒だったので、今回はささみで簡単に作った蒸し鶏で代用。ささみを米酢とにんにく醤油を合わせたものに半日漬け込んでからレンジでチン。手で触れる位まで冷めたら、大きめに裂く。
ゴーヤのわさび和え
ゴーヤと人参を1分茹でて、だし醤油・みりん・酒・わさび・ごまで和える。蒸し鶏も合わせて、しばらくおいておく。
すぐに食べるよりも、しばらくおいて味を馴染ませてから食べる方がいいみたい。午前中に作って晩御飯の時に食べたら、作り立てよりもおいしくなってたわ（*^_^*）
チキンサラダ（トマト・かいわれ大根・玉ねぎ）
玉ねぎは、空気にさらしてから、冷蔵庫で冷やす。トマト・かいわれ大根・蒸し鶏と一緒に器に盛って、
キューピーテイスティドレッシング コブサラダをかけるだけ。
このドレッシング、スパイスが効いていておいしいの♪カロリーが高いのは、この際、気にしないことにしましょう（笑）
かぼちゃの煮物
お出汁で普通に煮ただけ。かぼちゃの煮物は薄味が好き。夏のかぼちゃ、甘くておいしいね〜♪
焼き餃子（市販品を焼いただけ）
この日は、野菜たっぷりの食卓で、奥様、満足(*^^)v
『身体に良さそうな晩御飯ね〜♪』と自画自賛する私に、『餃子って、身体にいいか〜？？？』と旦那さんのつっこみが。。。
めずらしく、まじめに作ったんだから、1品位いいやん！(^_^;)
スパークリングワインも飲んだよ〜♪
ワインは、このセットの中の1本です♪
【超限定】第3弾 うきうき日曜日究極辛口スパークリング6本セット送料無料いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)
ゴーヤのわさび和えが気になるわ〜！
ゴーヤってこういう食べ方もあるんですね♪
テニス三昧の週末も楽しそうですね〜！
特に旦那さんはお元気なんですね〜♪
スポーツして、美味しいもの食べて、美味しく呑んで！
最高ですね〜(*^_^*)
我が家も休み中はかなりのん兵衛だったわ(^_^;)
[2007/08/20 20:15]
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ゴーヤのわさび和え、美味しそう！！
夏メニューですねっ♪
そう言えば、この手のゴーヤ、最近また見かけないなぁ・・・
ローカルゴーヤはやっぱりあまり好きじゃないし。
茗荷もたまに売っているけど、めちゃ高いし、ちょっと傷んでたり・・・
日本で夏野菜楽しみたいな〜
[2007/08/21 09:57]
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みにくーぱーさんへ
ゴーヤのわさび和えは、あっさりしていてヘルシーだし、いいアテになるよ〜。
是非、作ってみて♪
チキンじゃなくて、おあげさんが入ってる時もあるよ！
この週末は、テニス三昧だったわ。
暑いのにばかみたいと自分でも思いつつ・・・（笑）
旦那さん、元気だけど、最近、テニスの後、腰や腕が痛くなるらしい。
若い子と同じようにガンガンやりすぎなのよ(^_^;)
nonちゃんへ
ゴーヤのわさび和え、美味しいよ♪
そちらのゴーヤは、やっぱりいまいちなのね(；一_一)
ちょっと前まで野菜が高かったけど、最近やっと夏野菜が安くなってきたの。
今年は、茗荷もゴーヤも安いのよ。
やっぱ、夏の野菜はおいしいわ♪
nonちゃんにも食べさせてあげたいな〜。。。
[2007/08/21 10:48]
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