先週の月曜日、いつものように、お昼休みにブログめぐりをしていたら、
Leeさんのブログで代用タレの
レシピを発見♪
このブログでも度々登場する
Leeさんの秘伝のタレのレシピは公表出来ないので、代用出来るものを考えて下さったらしい。
でもね・・・
『秘伝のタレを食べてみた方ならその違いがわかるかも(*σー+σ)キラッ』
とLeeさんが書かれているように、このレシピで作っても絶対、秘伝のタレみたいな味にならないだろうな〜って、頂いた事のある私にはよく分かる。
確かに醤油ベースのちょっと甘みのあるタレなんだけど、なんとも言えない、いい香りと風味があるのよ（*^_^*）
主張の強い香りじゃないから、なんの料理にも使えて重宝するんだけど、ほんのり香る程度だから、なんだか分からないのよね・・・。
なんて、考えながら、次に、
ゆらそらさんのブログに遊びに行ったら、
大葉にんにく醤油というのを作っておられた。（オリジナルは
そえさんの
レシピです）
『大葉とにんにくの風味の付いた醤油』っておいしそ〜♪
これで、代用タレを作ったら結構いけるんじゃない？♪
と早速、月曜日にしこみ(醤油300cc・ニンニク2かけ・大葉10枚)、1週間おいて、そのお醤油で代用タレを作ってみたよ。
Leeさんの秘伝のタレ＠modoki.daiyou♪
結果は？
Leeさんの秘伝のタレには、程遠いけど、私が作ったにしては、いけてるんじゃないの〜♪って感じでございます（*^_^*）
ただね、1週間漬け込んだから、ニンニクの香りが強すぎる。
漬け込むのは、2〜3日でよかったかも。
実は、ホントはその予定だったんだけど、作る時間が無くて放っておいたら、漬け過ぎちゃったんだよね(^_^;)
ちなみに容器は、Leeさんの秘伝のタレが入っていたもの。
ほんの少しでも、Leeさんの秘伝のタレの風味が残っている事を期待しつつ、洗わずに使いました♪
いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)
わかる！！
気持ちはほんとわかるわ！！
Leeさんが送ってくれた秘伝のタレが入った容器を捨てずに
もしかしたら、、ちょっと残ってるかな？？と思って使っちゃうこと♪笑
代用レシピ、私もしっかり"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓしちゃったわ♪
大葉にんにく醤油も使うって、
味を想像してみたら・・・あいそうだわ♪
秘伝のタレがなくなって、どうしよう〜と思ってたけど、
こういうのいいね(*´∇｀*)
みんな、勉強してるな〜と感心しちゃったわ♪
[2007/05/02 14:07]
[
編集 ]
ボトル取っておいてくれたのね！
うれしいわ〜（*^_^*）
大葉にんにく醤油とのコラボだね！
興味あるある。
私もやってみよう！
[2007/05/02 15:14]
[
編集 ]
さっそく代用レシピで作ってみたんですね？！
私も作ろうと思ってて・・・
やっぱり違うんだぁ。。。
でも幅広く使えそうだし、私も早く作らなきゃo(^-^)o
にんにく醤油、私もやってみたんだけど、秘伝のタレ代用でやったらなお更美味しかっただろうな♪
↓のモツ鍋、知ってますよ！
私も一人晩酌の時によく買ってきて食べてましたもんヾ(≧▽≦)ゞ
３００円くらいのですよね？
タモリもＴＶで「簡単でうまいっ！」って言ってましたよ！！
[2007/05/02 23:04]
[
編集 ]
私も作ってみようと思ってます。
でも、なんだかんだGWは、予定が詰まって
しまったので、来週くらいやってみます。
Carl'sBarさん、パンの件ごめんなさい。
また、次の機会によろしくお願いします♪
[2007/05/03 10:08]
[
編集 ]
ゆらそらさんへ
秘伝のタレの容器は捨てられないわ。
自分で作ったタレでも、あれに入れるとLeeさんのが入ってるように錯覚しておいしいような気になれるの（笑）
大葉にんにく醤油で作った代用タレ、Leeさんのとはだいぶん違うけど、なかなか重宝してるよ。
Leeさんのが市販されるまで、これで我慢だわ（笑）
Leeさんへ
ボトル大事においてるよ〜♪
Leeさんのたれが、しずくでも残ってたら、もったいなくて捨てられないわ。
大葉にんにく醤油とのコラボ、Leeさんのとは違って、香りがきついから、和の煮物には違うかなって感じだけど、炒め物にはいけるよ（*^_^*）
nonちゃんへ
秘伝のタレ代用でにんにく醤油を作るんじゃなくて、にんにく醤油でタレ代用を作ったのよ（*^_^*）
Leeさんのみたいにはならなかったけど、それなりにおいしいから、よかったら試してみて。
↓のモツ鍋、有名なんだね。
298円って言ってたから同じものだと思うよ♪
monakaちゃんへ
代用タレ、作っておくと便利よ〜。
火にかけるのは、5分くらいだからすぐに出来るし♪
GWは、忙しいのね。
私は、とっても暇で、うだうだしてるわ(^_^;)
パンの件、笑わせてもらったわ（*^_^*）
monakaちゃん、やっぱりかわいい♪
こちらこそ、次の機会を楽しみにしてるから、よろしくね〜♪
[2007/05/04 13:00]
[
編集 ]
コメントの投稿
