茹で豚キムチ焼きそば♪

3月29日の晩御飯

昨日は、やけに忙しくて、疲れちゃったので、簡単晩御飯（*^_^*）
予定では、しっとり茹で豚で豚キムチを作って、他に何品か作ろうと思っていたんだけど、お腹が膨れる焼きそばに変更して、他の何品かは省略ね（笑）

茹で豚キムチ焼きそば



ビールによく合っておいしいわ～♪
でも、晩ご飯に焼きそばを食べると太るのよね、私(^_^;)

『作り方』
①フライパンに油を熱して、焼きそば（私はレンジでチンしてあたためてから焼きます）を入れて、ざっくりと広げる。そのまま、少し焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して、同じように焦げ目が付いたら、塩・胡椒を振って少し炒めてお皿に取り出す。
②同じフライパンで、大きめに切った茹で豚を両面こんがり焼いてお皿に取り出す。
③薄切りにした玉ねぎを炒め、少ししんなりしてきたらキムチも入れて炒める。
④③に①と②を戻して炒め、最後にニラも加える。Leeさんの秘伝のタレ（焼肉のタレ・だし醤油・ナンプラー等でもOK）・キムチの汁・胡椒で味を調える。
⑤お皿に盛って、青ねぎをたっぷり乗せたら出来上がり。

焼きそばだけだとあまりに寂しいから、簡単サラダくらいは作りましょ♪

サラダほうれん草・ツナ・トマトのサラダ



『作り方』
①しばらく水に漬けてパリッとさせてから、水気を切ったサラダほうれん草にツナ缶（1/2缶位）を入れて絡める。油の量はお好みで。
②油が絡んでから、塩・胡椒・ポン酢・荒挽き胡椒で味を調えたら出来上がり。

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)