1月24日の晩御飯
昨日も簡単メニュー♪最近、こればっかりだけど（笑）
グリーンリーフ・紫玉ねぎ・トマトのサラダ
ポン酢・レモンの絞り汁・ごま油・ゆずとんからしを混ぜたドレッシングをかけて、鰹節をトッピング。
長芋・なめこ・ベーコン炒め
なめことベーコンを一緒に炒めて、塩・胡椒・だし醤油・荒挽き黒胡椒で味付けするのが好き。
昨日は、そこに、ソテーした山芋もプラス。
いいアテになりますわ〜♪
豆腐入り豚キムチ
この
レシピに、レンジでチンして水切りしてから両面こんがり焼いた豆腐を入れた感じ。
残念ながら、Leeさんのキムチはもう食べちゃったから、市販のキムチで。
市販のキムチでも、
Leeさんの
秘伝のタレを入れると、一味変わって、それなりにおいしくなるわ。
やっぱりLeeさんの秘伝のタレは、すばらしい♪
お肉ちょっと焼きすぎた。
カリカリ豚バラも好きだけど、豚キムチのお肉は、もうちょい柔らかい方がおいしいよね。
食後にワインも飲んだよ♪
このセットの中の1本です(#^.^#)
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Carl's Barさんて、すごく焼き物が上手ですね(*´∇｀*)
いつも感心してます♪
なんていうの。。焼き加減が絶妙だわ！
焦げてるわけでもなく、やわらかすぎずっていうの？
この山芋のソテーなんかかなりいいよね(*´∇｀*)
なめことベーコンの組み合わせってやったことないけど、美味しいですね♪
今度、まねっこさせてね♪
Leeさんの秘伝のタレ、ほんと美味しいよね♪
こういう使い方もあるんだ〜とめちゃめちゃ感心しました(*´∇｀*)
[2007/01/24 14:44]
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本当炒め物の焼け具合がいい感じ♪
豚キムチに焼いたお豆腐は絶対おいしいと思う！
ビールがすすみそう(^^)
[2007/01/24 15:35]
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('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
ほんといつも感じるけど、焼き物上手なんですよね〜
焼き目がとってもいいの！
食欲そそるっていうか・・・
皆同じこと思うんだ〜
やっぱり焼く、炒める時は強火で豪快にやってます？？？
私みたいに手際が悪いと、焼き物炒め物は難しいんですよね(;^_^A
なめこの炒め物に山芋のソテーも加わったら、トロトロつるんって感じで楽しい感じですよねっ。
豚キムチに豆腐かぁ・・・
これっていいアイデアですね♪
豆腐にキムチも合うんだから、美味しいに決まってるだろうな〜(￣▽+￣*)
[2007/01/24 16:20]
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Leeさんのキムチはもったいなくてなかなかたべれないや（苦笑）
秘伝のタレも最近料理してないので
熟成させてるの（苦笑）
豚肉炒めとか本当においしそうだよねぇ〜
[2007/01/24 17:44]
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なめこを炒めちゃうっていう発想がなかったです。
トロトロツルツルで美味しそう。
これも真似して明日作ってみたいと思います。
[2007/01/24 21:56]
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私はねぇ、レタスとかグリーンリーフとかベビーリーフとかが好きなのに、ダーリンがキャベツがいいというので、
サラダがいつもキャベツになっちゃうんです。
ブーブーo(´д`)oｧｰｩｰ
[2007/01/25 11:49]
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ゆらそらさんへ
焼き物が上手？
やった〜！ほめてもらっちゃった(*´∇｀*)
フライパンを火にかけつつ、他の作業をしてる事が多いから、かなり適当なんだけどね(^_^;)
なめことベーコンの組み合わせ、おいしいよ。
つるつるして食べにくいけど！
Leeさんの秘伝のタレ、何にでも合うから、ホント重宝してるわ。
多分、なめこベーコンを秘伝のタレで味付けてもおいしいと思うわ♪
Leeさんへ
豆腐入り豚キムチは、一時よくやってたけど、豆腐を焼くのが面倒で、しばらく忘れてた。
久しぶりに食べたら、やっぱりおいしかったわ〜♪
NONちゃんへ
NONちゃんにまでほめてもらっちゃってうれしいわ〜(#^.^#)
最近、画像を大きくしてるから、おいしそうに見えるだけかもよ（笑）
うちは、安物テフロンのフライパンだから、強火にはしないよ。
初め中火で、焼け具合を見つつ、火加減をまめに調節する感じかな？
あと、炒め物をする時は、一気に炒めると失敗しそうなものは、別々に火を通し、いったん、お皿に取り出しておいて、最後に全部合わせて仕上げるようにしてるわ。
なめこと山芋の使いきり作戦で合わせてみたんだけど、淡白な山芋になめことベーコンがソースのように絡んでおいしい炒め物になったよ。
ちよみちゃんへ
ちよみちゃんてもったいながりなのね（笑）
秘伝のタレ、いろいろ調味料を合わせなくても、それだけでおいしいから、すごく便利よ。
Leeさんもよく書かれてるけど、何料理にでも合うの。
tomoさんへ
なめこ炒めてもおいしいよ。
つるつる滑って、ちょっと食べにくいけどね(^_^;)
monakaちゃんへ
ダーリンはキャベツが好きなのね(#^.^#)
うちの旦那さんは、キャベツは生より火を通す方が好きなんだって。
だから、うちでは、サラダには登場しないの。
[2007/01/25 15:32]
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