明太子パスタ

7月20日（金曜日）の晩ご飯

明太子パスタ



久しぶりに作ろうと思ったら、パスタと明太子の割合がよく分からなくて、レシピを検索。
ふ～ん、こぶ茶を使っている人が結構多いのね。
ってことで、パスタを茹でる時に、塩と顆粒の昆布出汁を入れた。
バターと明太子の塩気があるから、茹でる時に塩を入れない方がいいというレシピが多かったけど、なんとなく、そこは従いたくなかったので、気持ち、少なめにするくらいにしておいた。
パスタと明太子の割合もいろいろでよく分からなかったので、麺160gに明太子2腹、バター20g位にした。
パスタを茹でている間に、バターと皮をむいた明太子を混ぜ合わせておき、パスタが茹であがったら、茹で汁大さじ4～5杯とともに和える。器に盛って、大葉ともみのりをトッピング。

豚こま・赤ピーマン・玉ねぎ・ゴーヤの炒め物



かぼちゃとクリームチーズのサラダ（玉ねぎ・スナップエンドウ入り）



スパークリング



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