まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪ 箸休めに『茗荷の甘酢漬け』

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箸休めに『茗荷の甘酢漬け』

昨日は、旦那さんは外飲み。私は、ジムへ行ってきたので晩御飯の記事は無しです。
食べている物は普通だけど、間食をやめて、お酒を控え、運動を増やしただけで、いい感じに体重が減ってるよ(*^^)v
目標まで、あと2kg！頑張るぞ～(*^。^*)

間食というのは、会社でいただくお菓子のこと。
いろんな方が毎日のように何かくださるのよ～。
私、お菓子は、買ってまでは食べないけど、嫌いな訳ではないのでいただくとついつい食べてしまう。
これを我慢するだけでも、大分違うみたい。
せっかくだからありがたくいただいて帰って、旦那さんに食べてもらってま～す。
参考までに、今週、ある日に頂いたお菓子達♪
こういうのを、どんどん口に入れてたら、そりゃ太るわね(^_^;)

晩御飯レシピがないので、母から教えてもらった『茗荷の甘酢漬け』のレシピを乗せておきます(*^。^*)
茗荷は抗酸化作用があるのでお酒を飲む時の箸休めにいいんだって(#^.^#)

　

　1昼夜漬け込んだところ

【茗荷の甘酢漬け】
材料
茗荷　12個
米酢（今回は昆布酢を使いました）150cc
砂糖（うちは三温糖を使っています）大2
作り方
①米酢と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かして甘酢を作ります。
（蜂蜜を使うと味がまろやかになっておいしいらしいけど、うちには無かったので砂糖で代用）
②綺麗に洗った茗荷を縦2つ又は4つ切り（お好みで）にして塩を一摘み入れた熱湯で1分程湯がきます。
③ざるに取り、あら熱を取ったら堅く絞って①の甘酢に漬けます。
絞り方が緩く水分が入ると傷みやすいので注意。冷蔵保存で1週間位もつそうです。

ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*)

酒ブログ現在4位ですヽ(´▽｀)/　みなさん、応援ありがとうございま～す！

[2006/08/26] 副菜 | TB(2) | CM(8)

茗荷の甘酢漬け

こんにちは♪
忙しくって、なかなかコメントできず。
だいぶ前になっちゃうけれど、焼き春巻きを掲載してくれてどうもありがとう！
拝見していたのだけれど、素通りしていて。申し訳なしです。
茗荷の甘酢漬け、いいですね～～
とっても綺麗♪

[2006/08/26 11:51] [ 編集 ]

茗荷の甘酢漬け、初めて聞きました！
茗荷好きなんで、こういうの惹かれちゃいますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
茗荷安い時に買ってきて作ってみようかな♪

Carl'sBarさんのようにジムでハードに汗流すのがいいんですよねぇ。。。
少し前までは、バンバンお菓子作ったりしてたけど、ヤバイと思って、人にあげる時とかしか作らないようにしてるし、間食もしないようにしてるけど、減らない・・・｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
犬の散歩で毎日３０分は早歩きしてるんだけど・・・
この程度じゃ駄目みたいですぅ。
Carl'sBarさん見習って、時間を作ってでもジムに行こうかなぁ。。。とか言って、意志が弱い私です(*´σｰ｀)テヘッ

[2006/08/26 12:35] [ 編集 ]

ミョウガ大好きなの！
薬味にもなるし、お料理にも使えるし便利だよね。
甘酢漬けにしてたらお酒のあてにもなるの？
作ってみよーっと！

今日はタンドリーチキン風にモモ肉をつけて冷凍してたのをお弁当用にフライパンで焼きました。
いやー美味しかった！カレー味って食欲そそるんだよね。グリルで焼けば皮はカリカリになったろうに、時間ありませんでした・・・

お菓子！私も最近食べないですね。食べるとしたら、柿ピーとかナッツ類の詰め合わせみたいなやつか
ケーキとか和菓子です。
なにの痩せないです・・・ストレスだな。うん、ストレスのせいにしておこう（汗）

[2006/08/26 18:48] [ 編集 ]

茗荷の甘酢漬け　私もはじめて知りました～
美味しそう～
見た目もとってもきれいだし♡
旦那も茗荷大好きなんでコレは絶対作ってみたいです！！

[2006/08/26 23:22] [ 編集 ]

こんばんは♪
茗荷の甘酢漬け、うちの母も作ったくれました♪
が、、作ってみても同じように綺麗なピンクにならなくてなんでだろと思ってたけど、
ここにレシピがあるので助かりましたヾ(=^▽^=)ノ
なるほど、、一度湯がくのですね！！

ダイエット確実に成功してるみたいですね♪
私は、今日のランチでちょっと戻ったわ。。。
う・・・ん・・食べても太らなかった子供の頃に戻りたいとできない願いをしたくなりました_|￣|●

[2006/08/27 00:55] [ 編集 ]

おはよう♪

見たことのないお菓子がいっぱいだわ。
誰かのお土産？

ダイエットいい感じですね(^^♪

[2006/08/27 07:34] [ 編集 ]

こんにちわ！ダイエットうまくいっていらっしゃるようですごいなぁと思います。私意志が弱いから続かなくて･･･がんばってくださいね！
さてさて、この茗荷、とてもきれいでおいしそうです。
茗荷大好きなのでぜひ試したいなと思いました。
箸休めにいいなんて素敵！

[2006/08/27 10:17] [ 編集 ]

inukumaちゃんへ
忙しそうね～。コメント書けなくても気にしないで。見てもらえるだけで十分よ(*^。^*)
それに、私も、同じく素通りさせてもらっちゃってるし（笑）
焼き春巻き、意外と難しかったわ(^_^;)
日ごろ、こういうものをあまり作らないから下手だっていうのもあるけど。
でも、上手に作れたら、お客様の時なんかにも使えそうでいいわね。
練習しま～す(*^。^*)

NONちゃんへ
茗荷の甘酢漬け、子供の頃は、全然おいしいと思わなかったけど、久々に食べてみたら、すごくおいしい♪
ヘルシーだし、アテにもなるよ～。
私は、運動好きだから、張り切ってジムに行ってるけど、気が進まなければ、無理して行く必要もないんじゃない？
楽しくなければ続かないと思うし。人それぞれよ(*^。^*)

ちよみちゃんへ
ミョウガって、前は、別にどうでもいい存在だったけど、最近、妙に大好きなのよね～。
この甘酢漬けも、特に好きという訳じゃなかったけど、久々に作ってみると、すごくおいしい♪
年齢とともに嗜好が変わっていってるのかな。
タンドリーチキンうまくいったのね。よかった(*^。^*)
味がしっかりついてるから、お弁当にもいいよね～。
私も、また作りたいな。

Ryuoちゃんへ
茗荷の甘酢漬け、きれいでいいでしょう？
アテにもなるし、ヘルシーでいいわよ～(*^。^*)

ゆらそらさんへ
茗荷の甘酢漬け、おいしいよね(*^。^*)
ゆらそらさんのお母様と同じような味かどうかはわからないけど。

ホントだね。食べても太らなかった子供の頃に戻れるといいな。
もしくは、ちょっと制限するだけで、1週間に2～3kgなんてすぐに減っていた若い頃に・・・。

Leeさんへ
お土産とか、近くのデパートで買ってきたお菓子とかなの。
毎日、いろいろいただいてありがたいんだけど、ダイエットには大敵なのよ～（汗）
みかん島人さんへ
私も、意志が　弱いんだけど、今回ばかりは、あまりの太りようにこりゃいかんと思って、重い腰をあげて頑張ってるの。
茗荷、きれいでしょ？ぜひ作ってみて(#^.^#)
1日目より、3日くらい漬けてから食べた方がおいしかったよ！

[2006/08/28 11:03] [ 編集 ]

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