豚バラ・豆腐・バジルのピリ辛炒め

9月27日（火曜日）の晩ご飯

豚バラ・豆腐・バジルのピリ辛炒め



味付けは、またまた登場「Cook Do 麻婆茄子用」。
豚バラをしっかり炒めてから、水、豆腐、「Cook Do 麻婆茄子用」を入れて5分程煮た。味見してみると、味がぼんやりしてたので（水を入れすぎちゃったみたい。）、胡椒、チキンスープの素、粉唐辛子で味を整えてから、バジルを入れた。

春雨サラダ



茹でた春雨、塩抜きした塩蔵わかめ、硬めにチンした人参、チンして水気を絞った小松菜、水にさらした玉ねぎ、干し海老、ごまをわさびオリーブオイルドレッシングで和えた。

さっぱりとしておいしかったわ(*^ω^*)ﾉ

茄子と小松菜の煮浸し　干し海老入り



ごま油で茄子を炒めてから、小松菜、水、めんつゆ、みりん、干し海老を入れて煮たててから火を止め、30分程浸したおいた。

ご飯食べてて思い出したので追記。夫のリクエストでこれも作ったんだった。



手をかけた料理より、こっちの方がおいしかったりするのよね。残念ながら（笑）

9月28日（水曜日）の私のランチ

ふなまちで玉子焼き



20個で500円ですっごくおいしい。コストパフォーマンス抜群♪

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