圧力鍋の2段調理☆和風ポトフ＆ポテサラ♪

4月16日（金曜日）の晩ご飯

最近マイブームの、圧力鍋の2段調理で、下では和風ポトフを作成。蒸しカゴでじゃがいもを蒸した。

＜作り方＞
圧力鍋に、キャベツ、人参、チョリソー、たけのこ、水、薄口醤油ベースのめんつゆ、ローリエ、ホールの黒胡椒、酒を入れ、蒸し板台と蒸しカゴを置く。蒸しカゴに、洗った新じゃがを入れて、3分加圧。圧力が下がったら蓋を開ける。

味をみたら、ちょっとぼけていたので、塩・胡椒で調え、オリーブオイルを一回し程かけました。
粒マスタードを付けてどうぞ♪




これ、二人分ね。
明らかに器の選択間違えてるね。山盛りになっちゃった（；^_^A

エビとお豆入りポテサラ



じゃがいもは、皮をむいて潰して塩・胡椒。塩揉みした玉ねぎ、塩茹でしたエビ、大豆の水煮（だし醤油を絡めてしばらくおいておく）、マヨネーズ、ねり辛子で和えました。

蒸したじゃがいもは、別の料理にする予定だったんだけど、冷凍庫に中途半端に残っているエビを見つけて、サラダを作りたくなった。
なので、またポテサラ。
少し残っていた大豆の水煮も加えたら、大量に出来ちゃった。
最後の方、ちょっと飽きた（；^_^A

レシピブログさんから送っていただいた『彩塩』が使ってみたくて作った一品。

水菜の伊太利塩和え



さっと茹でた水菜の水気を絞り、オリーブオイル、彩塩　伊太利塩、胡椒、鶏がらスープの素（肉の代わりのつもり）で和えました。
何かお肉（蒸し鶏とかベーコンとか）も一緒に和えたかったけど、なかったので水菜オンリーで。

ん～ん、それなりにおいしいけど、やっぱり肉気が入ってる方がいいな。。。

自家製らっきょう



ワインはネブリナ・シャルドネ♪



圧力鍋はこれを使ってます♪→　【送料無料】フィスラー ロイヤル圧力鍋4.5L＆スキレット2.5Lセット 蒸しカゴ・蒸し板台付

【レシピブログの「彩塩」レシピモニターに参加中です】



Twitter はcarlsbarで登録しています。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛→(carlsbar) on Twitter

ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪

おつまみブログランキング、今日も3位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛