12月11日の晩ご飯
鶏の唐揚げ風
予想より帰りが遅くなってしまったので、漬け込む時間があまりなかった。
濃い目の味付けしてみたけど、やっぱり中の方まで味が染みてなかったわ。なので、ちょこっと塩胡椒を付けつつ食べました。
白菜・大根・ウインナーのスープ
作って冷蔵庫に入れておいたスープを温めただけ。こういうのが１品あると助かるね（*^_^*）
8mm角に切った玉ねぎ・大根をオリーブオイルで炒めてから、ウインナー・水・酒・鶏がらスープの素・ローリエ・粒胡椒を入れて少し煮る。塩・胡椒・みりん（ほんの少し）で味を調えて出来上がり。
生ハムと大根のサラダ
大根は、太めに切って塩を絡めて10分程おいておく。水気を絞って器に盛り、生ハム、黒胡椒、オリーブオイル、にんにく黒酢をかけて出来上がり。
にんにく黒酢は、夏に漬けたもの。（いただきもので作ったのは私じゃないけど ^_^;）
最初は、にんにくの匂いが強すぎて、サラダにかけるのはためらわれたけど、2〜3ヵ月経った頃からまろやかないい香りになって、どんな料理にも合うようになって大活躍。
そろそろなくなりかけだから、自分で作ってみようかな〜。
赤ワイン♪いつも飲んでいるものだけど、昨日は、やけにおいしく感じた。何でかはわかんないけど(^_^;)
この後、旦那さんリクエストでおつまみペンネを作成♪
ペンネは50ｇだけ。
ソースは、オリーブオイルで炒めた玉ねぎ＆ウインナーに、トマトペースト、ペンネの茹で汁を入れて軽く煮詰め胡椒で味を調えたもの。
茹でたペンネとチェダーチーズを絡め、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり。
おつまみにちびちび食べる時は、お皿に盛ってからオリーブオイルを気前よくかけておくと、冷めにくくていいよ（*^_^*）
カロリーアップにはなるのは、この際気にしないことにしよう。←気にしなさい、私！（笑）
ワインは、このセットの中の1本です♪
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ペンネは良いね〜
ココ最近から禁酒したのでこの画像は辛いわ（爆）
今家事事態も親に任せてる状態であ〜作りたい♪飲みたい♪と必死でもがいてます・・・あはっ
しかし美味しそうだわ〜
[2008/12/12 12:57]
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かずさまさんへ
ペンネ食べながらワイン飲むの好きなの♪
細いパスタは出来たてを急いで食べたいなんだけど、ペンネだと、ちょっと冷めても許せるから。
禁酒してるんだ〜。
この時期にえらいね。私は、普段よりもたっぷり飲んでるわ(^_^;)
[2008/12/15 16:45]
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