まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪ 豚キムチで赤ワイン♪

12月3日の晩ご飯

大根のゆず漬け

これは、前日の晩作成。
大根に塩を振ってしばらくおき、水気を絞ってから、米酢、ゆずの絞り汁、ゆずの皮、みりん、輪切り唐辛子、昆布を合わせた漬け汁に漬けておきました。食べる時に、昆布をキッチンバサミで細切りに。

豆腐、ねぎ、肉団子のスープ

お弁当用の肉団子作りと平行して作ったスープ。
ごま油で長ねぎを炒め、水、お鍋の素（先日の鶏がら塩ちゃんこの素が少し残っていた）、胡椒、生姜の千切りを入れて煮る。肉団子の表面だけを焼いたもの（全部火を通すよりこの方が出汁が出るかなと思って）をスープに投入。あくを取りつつ少し煮て、お肉に火が通ったら、豆腐を入れ、温まったら出来上がり。

続いては、濃い料理で赤ワインを飲みましょっ♪

豚キムチ

長ねぎの青い部分は、スープに入れようと思っていたのに入れ忘れた。なので、ねぎ入り豚キムチ。

お皿の底の、おいしそうな汁を見ていたら、うどんを絡めたくなってしまった(^_^;)
1/3程残ったところで一端引き上げチンして温め直し、茹でた冷凍うどんと卵をプラス。

だし醤油をかけて混ぜ混ぜして食べたら、おいしかった～♪
ここで、想定外に卵を使ったから、今日の私のお弁当用の卵がなくなっちゃったのよね。
でも、卵好きには、ここに卵は必須よね～(*´ｪ`*)

ワインは、このセットの中の1本です♪

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[2008/12/04] ワインの友 | TB(0) | CM(0)

まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪

１ヵ月のお酒代は約３５０００円（家飲みだけでね！）☆ノンデル係数が高い我が家の食卓♪

豚キムチで赤ワイン♪