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『ピリ辛肉団子』のお弁当♪ 

12月4日のお弁当

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ピリ辛肉団子
ピーマンの塩胡椒炒め
卵が1個しかなかったので、旦那さんはオムレツ、私は人参のナムル
野菜天

肉団子は、昨日の晩作成。
合挽ミンチ 約400g、卵 1個、玉ねぎ 小1個（1/4に切ってから薄切りにし、塩・胡椒で味付けしてしんなりするまで炒めて冷ます）、片栗粉、酒（←これで硬さを調整する。昨日は結構たくさん入れた。）を混ぜ、直径3cm位に丸めてフライパンで焼く。
玉ねぎをみじん切りにするのが面倒なので、最近は、薄切りばっかり。見た目は若干よろしくないけど、味に支障はないので、これでいいかなと☆

朝は、チンしてから、フライパンで調味料（今日は、もろみ醤油、酒、みりん、ヤンニン）を煮絡めるだけ。
肉団子の日は、いつもよりちょっと時間が節約出来てラクだわ♪
ちなみに、明日も明後日も肉団子弁当の予定です（笑）

いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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[2008/12/04] お弁当 | TB(0) | CM(0)

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