7月28日（木曜日）の夫のお弁当



豚肉の甘辛焼き
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
ピーマンのソテー
人参とじゃこの炒め物

人参とじゃこの炒め物は、前日の「ゴーヤ・人参・じゃこの炒め物」を作る時に、人参を多めに入れて作り、晩ご飯用のを器に盛り付けた後、お弁当用にもう少し火を通して、塩を振って味付けも濃くしておいた。

職場に着いたら冷蔵庫に入れて、お昼にチンして食べているらしいので、「傷まないように。」ってのは、あまり気にして作ってないんだけど、一応、夏だからね。

『豚肉の甘辛焼き』の作り方
①豚肉の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込み、一口サイズにまとめる。←ここまで前日の晩に準備
②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、醤油：らっきょうの漬け汁＝1：2を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。

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7月27日（水曜日）の晩ご飯

夏野菜のトマト煮におろしたペコリーノロマーノをトッピング



暑いから、ガスを使う時間を短縮しようと圧力鍋調理にしたら、火を通し過ぎた模様。
たっぷりお野菜入れたのに、形が残ってるものが少ないわ。ざんね～ん。
残りは、本日、スープとして出す予定(;^_^A

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ズッキーニ（1本）に軽く塩を振って両面焼く。圧力鍋へ。
続いて、茄子（大1本）も軽く塩を振って両面焼いて、圧力鍋へ。
赤ピーマン（小3個）と玉ねぎ（中1個）もそれぞれ軽く塩を振って炒めて圧力鍋へ。
焼いた野菜が入った圧力鍋にトマト缶1缶、ローリエ、チキンスープの素を入れて蓋をし、3分圧力をかける。
冷めるまでおいておき、温め直して味見。塩、胡椒で味を整えて出来上がり。

圧力3分ってのが長すぎたみたい。2分でも長過ぎるような気がするので、1分半くらいでいいかも？

豚バラとキャベツのソース炒め



週末に作った味付け卵の漬け汁（チャーシューのタレ）、ウスターソース、チキンスープの素、米粉を合わせておき、炒めた豚バラ（軽く塩・胡椒を振って炒める）とキャベツに絡めました。
焼そばっぽく鰹節と粉唐辛子をトッピング。

ゴーヤ・人参・じゃこの炒め物



ごま油でじゃこを炒め、カリッと焼けたら、ゴーヤと人参を入れて、さっと炒める。塩・胡椒・だし醤油で味付けしたら出来上がり。

紫玉ねぎとおくらのおかか醤油



いつものように、思いつくまま適当に作ったんだけど、こうして並べてみると、昨日はいろんな種類の野菜を食べたのね。
ズッキーニ、茄子、赤ピーマン、玉ねぎ、トマト、キャベツ、ゴーヤ、人参、紫玉ねぎ、おくらの十種類。
なんとなく、うれしい(*^ω^*)ﾉ

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7月27日（水曜日）の夫のお弁当



豚肉のWチリソース
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
ピーマンのソテー
野菜天

『豚肉のWチリソース』の作り方
①豚肉の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込み、一口サイズにまとめる。←ここまで前日の晩に準備
②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：スイートチリソース：：米酢＝1：1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。

昨日も夫はお休み。
大阪に昼飲みしに行くって行ってたのに、朝から、ワインを飲んで酔っ払い、出かける気力を無くしたようで、一日中、家でまったりしていたわ（笑）



作った料理は、つけ麺だけ。
3日続けてだけど、「何食べたい？」って聞くと、
「つけ麺。」ってリクエストされたもので。

同じネタ（＝代わり映えしない写真）でもういいよって感じだけど、せっかく撮ったから載せておくわ。←じゃあ、撮らなきゃいいのに！って自分でも思うわ(;^_^A

チャーシューと茹で卵



ねぎとメンマ



昨日のスープは、「山岸一雄」監修　つけ麺専用ストレートスープ大勝軒直伝醤油味



やっぱ、これがおいしいわ♪

夫は、冷たくしたのを2玉



私は、温かいのを1玉



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7月25日(月曜日）

昨日は、夫お休みで、一日中、家で飲んだくれてた(;^_^A

お昼ご飯は、前日の残りのつけ麺

チャーシューと1つだけ残っていた味付け卵、紅生姜



たっぷりのおねぎ



麺は2玉茹でて「冷」で



スープ



何度か火を入れて煮詰まったのか、スープが濃くなって前日よりおいしくなっているような気がした。
でも、夫の同意は得られず。。。
前日は、生中4杯飲んだ後だったから、私の舌がおかしかっただけなのかも（笑）

ネブリナ シャルドネ



このワイン、軽いから、ぐいぐい飲んじゃうのよね。困ったもんだ。
結局、3本空けちゃった。さすがに飲み過ぎと反省(;^_^A

グラスは、シャンパングラスと一緒に最近買ったもの。（→リーデル　O（オー）　４１４／５　ワイン　ヴィオニエ／シャルドネ　ペア）

リーデルのオーシリーズ、前から欲しかったのよね。
ワイングラスを割るのは、たいてい、酔っ払って倒してしまう時だから、これなら大丈夫そうじゃない？
でも、グラスいっぱいあるし、置く場所もあまりないからな～。と我慢してたんだけど、安かったから買っちゃった。

昨日、初めて使ったんだけど、このグラスいいわ～。
薄くて口当たりがいいし、安定感があるから、酔っ払いでも扱いやすい♪

おつまみに冷凍の餃子を焼いた。



上手に焼けなかった。。。
私、餃子焼くの苦手。3回に1回は失敗する。

カルパス



夫がソファでうたた寝し始めたので、私はベッドでお昼寝。
ちょっとだけ寝るつもりが、3時間以上寝てたみたい(;^_^A

あまりおなかが空いてなかったので、晩ご飯は、豚バラ＆ポークランチョンミートW使いのゴーヤチャンプルだけ。



あとは、ワインがあればOK(*^ω^*)ﾉ



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7月24日(日曜日）の晩ご飯

帰りにスーパーに寄ったら、「山岸一雄」監修　つけ麺が、セール＋値引きになっていたので、シールが貼ったあった3袋全部買占め（笑）



スープは、3種類あったので、一つずつ買ってみた。
このつけ麺＆スープ、好きなんだけど、最近、セールに出会わなかったから買ってなかったのよね。
298円だと、あまり買う気にならない。この日は258円だった。
たかが40円の違いだけど、なんとなくね～（笑）



青と赤のはよく見るけど、右端の「山岸一雄」監修　つけ麺専用ストレートスープ　濃厚豚骨醤油味は初めて見た。調べてみると、今年の2月に発売になったようだけど。

晩ご飯に、チャーシューと味付け卵を食べようと用意してたからちょうどいいわ。と早速食べてみた。



薬味はねぎと紅生姜



麺は3玉茹でて、夫は冷たいのを2玉



私は温かいのを1玉



スープ



ん～ん、このスープ、微妙。ラーメンのスープとしてはいいかもしれないけど、つけ麺のスープにはちょっと違うような。
あまりインパクトがないのよね。他の2種類の方が好きだな。
まあ、好みの問題だけど、うちは、もう買わないと思う。

つけ麺だけってのもなんなので、おつまみ系野菜料理を2品作成。

ポテトサラダ（紫玉ねぎ・赤ピーマン・小松菜入り）



茹でた小松菜に、じゃこ・鰹節をトッピングしてポン酢をかけた。



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