From Pattaya☆旅行前最後の晩ご飯♪ 

昨日の朝からタイのパタヤに来ています。
今回も、行きは別行動。
土日出勤の旦那さんをおいて、一足、お先に来させてもらいました(笑)
だたいま、一人旅を満喫中♪

9月24日(金曜日)の晩ご飯

私は、チーム(全部で40~50人位かな?)のサポート的な仕事を何でも引き受けてやってるようなポジションなので、連休をもらう時には、2週間くらい前に、「前倒しでやっておける仕事があれば、今のうちにどんどん依頼しておいて下さいね~。」とみなさんにお知らせする。他にも派遣の人はいるけど、おばちゃん、ベテランさんで結構いい仕事するから(自分で言うな!笑)、私にしか出来ないことも多いので。
なので、旅行前はいつも忙しい。
この日も1時間程残業して帰宅。
家を出るまで1時間半くらいしかなかったから、結構ばたばただったわ。
シャワーを浴びて、ご飯出して食べて片付けて、その間に回しておいた洗濯物を干して、荷物の最終点検をして、じゃあ、行って来ますって感じ。
晩ご飯の用意を、前日のうちにしておいてよかったわ♪
時間が無ければ、食事を外食にしてもらって洗濯物もお願い!ってことにしたらよさそうなもんだけど、なるべく弱みは作りたくないじゃない?(笑)
干して来た洗濯物は、旦那さんがたたんでくれていることでしょう(*^ω^*)ノ゛

豚の角煮とじゃがいもの煮物

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冷凍庫にあった豚の角煮とその煮汁で煮たじゃがいも。

ゴーヤの酢醤油漬け

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大根の浅漬け風

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時間がなくてもスパークリングは飲む。しばらく飲めないからね♪

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1杯目の写真を消しちゃって、ラスト1杯を取り直したため、写真が汚くて失礼(^_^;)

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[2010/09/26] ワインの友 | TB(0) | CM(5)

『豚肉のWチリソース』のお弁当♪ 

9月24日(金曜日)のお弁当

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豚肉のWチリソース
ゴーヤのソテー
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
ごぼう天

いまだに、タオルケットで寝ている我が家。
昨日は、さすがに寒かったわ。
ちなみに、着ているものは半そでTシャツに短パン(;^_^A
寝る時は、大丈夫だったけど、3時頃寒くて目覚め、こりゃいかんと布団を出した。
残念ながら、我が家には合い布団というものがないので、タオルケットから、いきなり冬の分厚い羽根布団よ。
だから、ぎりぎりまで粘ってたの(笑)
合い布団欲しいけど、しまう場所がないから買えないのよね~。。。

『豚肉のWチリソース』の作り方
①豚肉の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込み、一口サイズにまとめる。←ここまで前日の晩に準備
②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース:スイートチリソース::米酢=1:1:1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。

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[2010/09/24] お弁当 | TB(0) | CM(3)

在庫一掃キャンペーン中☆品数だけは多い晩ご飯♪ 

9月23日(木曜日)の晩ご飯

在庫一掃キャンペーン中につき、これといったものはないけど、品数だけは多い晩ご飯。

豚バラと白菜の蒸し煮

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白菜と豚バラをお鍋にぎっしりつめて、残っていた鰹だし少々を注ぎ、塩を振って蒸し煮にしました。
ポン酢でも、だし醤油でも、塩・胡椒でも何でもお好きなものを付けてどうぞ(*^ω^*)ノ゛

少しだけ(100g程)だけど、中にお肉が入ってるよ。

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赤玉ねぎとわかめのサラダ

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ごま、ポン酢、ごま油をかけて。

玉ねぎ抜きのジャーマンポテトにタバスコ チポートレイペパーソースをかけて

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豆腐の甘辛焼き

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木綿豆腐を水きりしてからオリーブオイルで焼き(上のおいもと一緒に焼きました)、醤油、みりん、鰹節を絡めました。

他のメニューを全部考えてから、豆腐のパックを見つけたので、他に合わせる材料がなく、苦し紛れに作った一品。
どうってことのない、想像通りの味だけど、旦那さんが意外とパクパク食べてくれた。
さすが豆腐好き!

予定ではここまでで終了だったんだけど、全体にあっさりしていて、少し物足りなかったので、もう1皿!

つけ麺用に買ってあった焼き豚(冷凍してあった)とメンマ

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スパークリング♪

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[2010/09/24] ワインの友 | TB(0) | CM(0)

『ピリ辛ポークチャップ』のお弁当♪ 

9月23日(木曜日)の旦那さんのお弁当

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ピリ辛ポークチャップ
ゴーヤのソテー
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
おつまみ天

昨日は、旅行前の最後のゴミ出しの日だったので、朝のうちに、昨日の晩ご飯と今日のお弁当&晩ご飯の準備をした。(あとはチンしたり焼いたりしたらOKってとこまで)
旅行から帰って来た翌日のお弁当用に、ゴーヤ(生で)と白菜(茹でて)を冷凍した以外は、すべてきれいに使い切ったよ♪
おいもや玉ねぎ はお留守番しててもらっても大丈夫だろうから、使い切る必要はないんだけど、旅行前の食材一掃キャンペーンに成功すると、「勝ったわ!」っていう気分になれて好きなのよ。
誰と戦ってるんだって感じだけど(笑)

『ピリ辛ポークチャップ』の作り方
①豚ロースのかたまりを一口サイズに切って塩・胡椒・酒を揉み込む。←前日の晩に準備
②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース:ケチャップ:ウスターソース:米酢=2:1:1:1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。

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[2010/09/24] お弁当 | TB(0) | CM(2)

圧力鍋で簡単☆鶏肉と里芋の煮物♪ 

9月22日(水曜日)の晩ご飯

圧力鍋で簡単☆鶏肉と里芋の煮物

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圧力鍋に、出汁、鶏もも肉、里芋、醤油、みりん、酒を入れて、3分加圧。
自然に圧力が下がるまでおいておく。お汁に漬かっていない部分に色が付いてなかったので、ひっくり返して、5分程煮て出来上がり。

ちょいとお醤油入れ過ぎたわ。煮汁が濃い!
でも、作ってすぐに食べたから、見た目程濃くはなかったよ。
私はちょうどよかった。
旦那さんは、味がぼけてると言うので、(里芋の煮物はそういうもんよ!)柚子胡椒を出してあげたら、うまい♪と気に入ってくれたご様子。
作り過ぎたからあまるかなと思ったけど、完食。

オクラに卵黄のっけ

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オクラの食べ方がいつも同じだから、この日は卵黄をサービスしておいた。
卵黄が絡んだオクラおいしっ♪

焼き塩鯖 大根おろしをたっぷり添えて 1フィレを分け分け

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具を入れ過ぎて、そして量が多過ぎて、非常に見栄えが悪いけど、一応載せておくわ(笑)

玉ねぎとわかめの味噌汁

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食後のおつまみ☆クリームチーズ&レーズン

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スパークリング♪

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[2010/09/24] 鶏肉料理 | TB(0) | CM(0)