4月26日（日曜日）の晩ご飯

この日も、出かけずひきこもり。
ちょこっと料理や掃除をしたから、前日よりはましだけど、体脂肪率アップは間違いないね(;^_^A
でも、2日間家にいたおかげで、HDDに録画してた分を20時間以上消費出来てすっきりした♪

旦那さんの熱烈なご要望により、久々に豚の角煮を作成。
ホントは、1ヵ月に1回作る約束なんだけど、しばらくサボってたのよね。
お正月に作ったやん！と言ってたけど（そう思ってた）、過去記事を見てみると、今年になって初めてだったわ(;^_^A
このことは内緒にしておこう（笑）

角煮



最後に、もうちょい煮詰めて照りを出そうと思ってたけど、旦那さんの帰宅が予定より早く、煮る時間が短くて照りが出ず。。。

大根



味つけ卵



副菜はあっさりと、新玉、新キャベ、新人参で作ったコールスローと



大根の皮と葉の浅漬け風　柚子胡椒風味



角煮には赤ワインね♪



【送料無料】人気No.1ワインセット！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）の中の1本です♪

いつもリンクを貼っていた過去の豚の角煮のレシピを見てみると、微妙に変わってたので、修正しました。
興味のある方は続きからどうぞ。
ただし、長いので読むのが嫌になるかも？
私は、読んでて＆書いていて嫌になったもん（笑）
もっと、簡潔に書けないもんかね～。

Twitter はcarlsbarで登録しています。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛→(carlsbar) on Twitter

ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪

おつまみブログランキング、今日も3位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛

　

4月24日（土曜日）の旦那さんのお弁当



ピリ辛ポークチャップ
しし唐の檸檬塩
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
野菜天

旦那さんは仕事。
私は、テニススクールへ行こうと思ってたけど、前日飲み過ぎて（下の記事に書くの忘れたけど、この後、さらにネブリナも空けている）しんどい。
ひきこもって、撮りだめしているドラマや映画を見て過ごすことに決定。
旦那さんを送りだした後、7時半にビールをプシュッ（笑）
この日は、旦那さんが職場に泊まって来る日（翌朝、早朝からの勤務のため）だったので、晩ご飯も作る必要もなく、ほぼ1日中、ソファと一体化してたわ。
摂取したアルコールは、ビール4本&ワイン1本。
さすがに、それ以上飲んだら身体に悪かろうと、最後の方がお水飲んでたけどね(;^_^A

『ピリ辛ポークチャップ』の作り方
①豚肉の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込み、一口サイズにまとめる。
②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。
④フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：ケチャップ：ウスターソース：米酢＝2：1：1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり

Twitter始めました。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛

carlsbarで登録してます♪→(carlsbar) on Twitter

ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪

おつまみブログランキング、今日も3位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛

　

4月23日（金曜日）の晩ご飯

旦那さんに、「玉ねぎ祭りやな～」と言われた晩ご飯。
だって、根菜は比較的安いんだもの（笑）

ラムと野菜の炒め物



ラム肉を3割引きでゲット♪
お肉に塩・胡椒を振って両面焼いていったんお皿に取り出し、同じフライパンで、にんにく、玉ねぎ・人参・しし唐を炒めてお肉を戻す。
醤油と焼き肉のたれを絡めて出来上がり。

お豆入りじゃがいもと玉ねぎのチーズ焼き☆ちょっとメキシカン？



適当に作ったんだけど、これが豆好きの旦那さんにヒット♪
かなり気に入ったようで、モリモリ食べてくれたわ。
たくさんあったのに、私は少しだけしか食べられなかった（笑）

チリソースとカレーでなんとなくエスニックな香り。
タバスコをかけたかったけど、ないので、チリパウダーをかけてみた。
このチリパウダーがいい仕事してくれて、なんとなくメキシカンな感じでおいしかった。チリコンカンっぽいイメージね。
今度は、中の具に絡めてみよう。

?じゃがいもを一口サイズい切ってさっと洗い、硬めにレンチン。
??をオリーブオイルでこんがり焼き、軽く塩・胡椒を振ってお皿に取り出す。
?同じフライパンで玉ねぎ、焼き豚（ウインナーかベーコンの方がいいと思うけどこれしかなかった）、ミックスビーンズを炒め、?を戻す。
??にチリソース、「彩塩　カリー塩(カレー)　」、胡椒を絡めて器に盛る。マヨネーズとチーズをかけて、魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。



新玉ねぎに、卵黄をのっけ、鮭わかめふりかけとポン酢をかけて



ふりかけかけ過ぎ。見栄えが悪いわ（;^_^A
玉ねぎが大量だったので、卵黄は2つ。混ぜ混ぜしてどうぞ。



ちなみに、白身は両面焼いて軽く塩・胡椒を振り、ラムと野菜の炒め物の下に敷いておいた。

この日は、ラムに合わせて久々に赤(*^ω^*)ﾉ゛



【送料無料】人気No.1ワインセット！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）の中の1本です♪

Twitter はcarlsbarで登録しています。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛→(carlsbar) on Twitter

【レシピブログの「彩塩」レシピモニターに参加中です】



ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪

おつまみブログランキング、今日も3位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛

　

4月22日の晩ご飯

家に帰ったのが、旦那さんとほぼ同時だったので、昨日も簡単に。

とりあえず、これでもつまんで、飲んでて（*^_^*）

大根スライスにごま油と鮭わかめふりかけをかけて



自家製らっきょう



作ったのは2品。作成時間は15分くらいかな？

新じゃがと焼き豚のハーブチーズ焼き



①新じゃがは、皮をむいて一口サイズに切り、さっと水で洗って硬めにレンチン。
②①をオリーブオイルでこんがり焼いて、お皿に取り出し、「彩塩　伊太利塩」と胡椒を振る。
③同じフライパンで、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、「彩塩　伊太利塩」と胡椒を振り、焼き豚と②も入れてざっと炒め合わせる。
④③をグラタン皿に移してチーズを乗せ、魚焼きグリルでこんがり焼いたら出来上がり。

中身はこんな感じ。おいしかったよ♪



豚バラとキャベツの焼き肉のたれ炒め



お酒はビール2本ずつ＆ネブリナ・シャルドネ1本を分け分け♪



【レシピブログの「彩塩」レシピモニターに参加中です】



Twitter はcarlsbarで登録しています。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛→(carlsbar) on Twitter

ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪

おつまみブログランキング、今日は4位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛

　

4月23日のお弁当



豚肉のWチリソース☆カレー風味
しし唐の檸檬塩
鮭わかめふりかけ入りオムレツ
おつまみ天

今週のお弁当終了～♪
と思ったら、旦那さん、明日も出勤だった（;^_^A
あと1日、頑張れ私！
あっ、旦那さんも頑張ってね(*^ω^*)ﾉ゛

『豚肉のWチリソース』の作り方
①肉の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込み、一口サイズにまとめる。
②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。
③ライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：スイートチリソース：米酢＝2：2：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。

食べ始めて思い出したので追記。
塩の代わりに「彩塩 カリー塩」を使ったんだったわ。
ほんのりカレーの風味がしておいしいよ♪

【レシピブログの「彩塩」レシピモニターに参加中です】



Twitter はcarlsbarで登録しています。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛→(carlsbar) on Twitter

ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪

おつまみブログランキング、今日も4位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛