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私は外飲み。『何でもいいから作っておいて』と言われて適当に作った5月30日の旦那さんの晩ご飯
豚バラと大根の生姜煮

①大根は、厚さ1cmの4等分に切り、圧力鍋で下茹でする。(沸騰してから3分加圧)
②圧力鍋に、①、豚バラ、1cm厚さに切った人参、生姜の千切り、ひたひたの水、めんつゆ(薄口醤油ベースであまり甘みがないものを使用)、みりん、酒を入れて蓋をしめ、沸騰してから3分加熱。そのまま冷めるまでおいておく。
写真は、出来て1時間位経ったところ。写真撮影のあと、まんべんなくおつゆに漬けておいたので、食べる時には味が染みておいしくなっていたはず(#^.^#)
じゃがいもと人参の塩きんぴら ちょこっとベーコン入り

じゃがいもと人参をオリーブオイルで炒めてから、鶏がらスープの素と酒を振りかけ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。黒胡椒を振って出来上がり。
前日の残りのピクルス

瓶のままだとめんどくさがって食べないかもしれないので、今回は器に入れておいた。
私が外飲みの時の旦那さんの晩ご飯の選択肢は3つ。
①外で食べて来る。
②お金(1食1000円の大判振る舞い!)を渡して好きなものを買って来てもらう。
③奥さんが何か作っていく。
以前は、たいてい①か②だったんだけど、最近は、ほぼ③を選択される。
お家ご飯が大好きみたいで(^_^;)
こんな適当料理を喜んで食べてくれるは、とってもありがたいことなんだけど、ちょっとばかしめんどくさい時もある(笑)
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5月29日の晩ご飯
手羽中でタイのガイヤーン風チキン スイートチリソースを添えて

前日の晩から、
タイのガイヤーン風チキンの味付けで漬けこんでおき、片栗粉を絡めてフライパンで焼きました。
グリルで焼く方がヘルシーだけど、こっちの方がお手軽。少しのお肉がボリュームアップするのも気に入っている♪
ツナサラダ

ツナは、油を切って、マヨネーズ・粒マスタード・胡椒・黒胡椒で和えています。ツナがこってりなので、ドレッシングは、もろみ醤油と米酢を合わせただけのノンオイルで。
久しぶりのツナサラダ、おいしかったな~♪旦那さんにも好評(*^^)v
最近、ツナが高いからあまり買う気がしない。まだ値上がりするそうな(>_<)
ニラと納豆入りオムレツ

いつものごとく具沢山♪納豆1パックとニラ2/3束が入ってます。

ニラがちょっと大きすぎた。生っぽいところがあったわ(^_^;)
大根・きゅうり・人参の和風ピクルス

①きゅうり、大根、人参はそれぞれ塩を振ってしばらくおいておく。
②瓶に、米酢・みりん(甘さはお好みで、私はほんの少し入れるだけ)・昆布(3cm角位)・ローリエ1枚・生姜の千切り・輪切り唐辛子を入れておく。
③①からじわっと水気が出てきたら、洗わずに汁ごと②に入れる。
④時々、振って上下を入れ替えつつ、1昼夜漬けたら出来上がり。
朝、味見をしたら味が薄かったので、だし醤油をちょこっと入れました。
食後に白ワイン シャルドネ~♪

ワインは、このセットの中の1本です♪
【送料無料】NO.1の販売実績!ENOTECA パーティーパック(750ml×12本セット)いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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5月30日のお弁当


豚肉のWチリソース
ピーマンの塩胡椒炒め
オムレツ
ごぼう天・枝豆天
『豚肉のWチリソース』の作り方
①生姜焼き用の豚肉を3重に重ねて厚みを出し、塩・胡椒・酒で下味を付ける。
②①に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース:スイートチリソース:米酢=1:1:1を入れて煮立て、②を戻して味を絡める。
ご飯は片岡シェフプロデュースの
シェフズ米入りです♪
ご飯がもちっとしておいしい♪これを食べているとおなかとお肌の調子がいいです(*^。^*)
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B-Promotionのモニターに当選して、2008年5月14日に新発売されたAVONのホワイトニングライン「
MISSION WHITE」のローション・ミルク・ジェルエッセンスを送っていただきました♪

興味のある方は続きからどうぞ(#^.^#)
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お昼休みに、
ちゃちゃまんぼうちゃんのブログで、『サントリーのゼロナマキャンペーンに当たった』っていうのを見て、いいな~って思ってた。(記事は
こちら)
そしたら、昨日の晩、うちにも届いたわ♪

お酒の懸賞は、かなりまめに応募してるんだけど、ほとんど当たらない。
久々の当選だわ♪うれしいな~(*^_^*)
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