昨日は、旦那さんは仕事。私は実家へ行ってました。
お昼は筍ご飯＆アサリのお味噌汁。おいしくって、モリモリ食べちゃった。旬のものはおいしいね～♪
甘えて、晩ご飯用のおかずもいろいろ作ってもらっちゃった（*^_^*）

4月29日の晩ご飯

＜母作の3品＞

筍の土佐煮



濃口醤油で煮ているので、色は濃いけど、味はそれ程濃くないよ。きちんと取ったお出汁で煮た煮物はやっぱりおいしいね。私は、もっぱら、めんつゆやお手軽な出汁（顆粒やら袋入りのやら）頼り（笑）

筍の天ぷら



『帰ってから自分で揚げる？それとも、揚げたのを持って帰る？』との母の質問。
で、もちろんラクチンな方を選択した私（笑）
一応、オーブントースターで温めたけど、あまりカリッとはしてなくてごめん (^_^;)
私の実家の筍の天ぷらは、煮てから（昨日のは上の煮物を使用）に衣を付けて揚げます。

大根おろしを乗せて



味が付いているので天つゆを付けなくてもとってもおいしい♪大根おろしを乗っけて食べるとさらに美味♪

トラ豆の煮物



これは、母方の祖母がお正月にいつも炊いてくれていて、私が子供の頃から大好きだったもの。
薄味だから、いくらでも食べられちゃう。止まらなくてやばい(^_^;)

＜私作の2品＞

ソーセージとスナップエンドウのピリ辛炒め



スナップエンドウはラップに包んで30秒チンし、軽く塩を振る。オリーブオイルでソーセージを炒めてからスナップエンドウも入れてさっと炒め、ペペロンチーニ用のシーズニングスパイス（イタリア土産）と黒胡椒で味付け。
サラダ



もろみ醤油：レモン汁：ごま油＝1：1：1を混ぜたドレッシングをかけて、塩昆布をトッピング。

食後に冷やしておいた白ワインも飲んだよ♪



うきうきワイン究極水曜日6本セット（白3本、赤3本）送料・代引き手数料無料の中の1本です☆



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4月30日のお弁当



豚肉の黒胡椒焼き
ピーマンの塩胡椒炒め
オムレツ
筍のきんぴら（前日の煮物を細く切ってごま油で炒め、だし醤油、粉唐辛子、ごまを絡めました）

『豚肉の黒胡椒焼きの作り方』
①豚もも肉の固まりを1cm厚さに切り、塩・胡椒・酒で下味を付ける。（←前日に準備）
②①に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、Leeさんの秘伝のタレ（代用タレのレシピはこちら）、酒を入れて煮立て、お肉を戻して味を絡める。黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり。

ご飯は片岡シェフプロデュースのシェフズ米入りです♪
ご飯がもちっとしておいしい♪これを食べているとおなかとお肌の調子がいいです(*^。^*)



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4月26日の晩ご飯

ほたるいかの酢味噌かけon新玉ねぎ　新玉にはポン酢をかけて



このほたるいか、おいしかった～♪

サラダ



もろみ醤油：レモン汁：ごま油＝1：1：1を混ぜたドレッシングをかけて、塩昆布をトッピング。

ちょこっとキムチ鍋



ごま油で生姜のみじん切りと豚バラ肉（1/2枚だけ）を炒めたところに、キムチ鍋の素＆水を入れ、新キャベツ、新玉ねぎ、もやし、豚肉の切り落としを入れました。具を食べ終わったら、ラーメンを作って〆☆
冷凍庫にずっとあった、鍋用ラーメンがやっと消費出来たわ（*^_^*）

ビールを1～2本飲んだ後、ほたるいかをアテに日本酒。
『次、何が飲みたい？』と聞くと、『奥さんが飲みたいものでいいよ。』と旦那さん。
『奥さんが飲みたいもの』はもちろん赤ワイン♪



ワインは、このセットの中の1本です♪
暖かくなったので、今月から白ワインやスパークリング入りのセットに変更（*^_^*）


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4月28日のお弁当



豚肉のピリ辛焼き
ピーマンの塩胡椒炒め
オムレツ
かまぼこの磯辺焼き（ごま油で焼いてから青のりとだし醤油を絡める）

『豚肉のピリ辛焼きの作り方』
①豚肉の切り落としを3～4つ折りにして厚みを出し、塩・胡椒・酒で下味を付ける。（←前日に準備）
②①に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。
③フライパンをペーパーできれいにしてから、もろみ醤油：らっきょうの漬け汁＝1：1＋ヤンニン（豆板醤でもOK）を入れて煮立て、お肉を戻して味を絡める。

ご飯は片岡シェフプロデュースのシェフズ米入りです♪
ご飯がもちっとしておいしい♪これを食べているとおなかとお肌の調子がいいです(*^。^*)





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4月27日のブランチ

新きゃべつともやしたっぷりのソース焼きそば♪



今日は、サークルテニス。
旦那さんは、夜もテニス。頑張れ42歳！（笑）
私は、テニスの後、友達の結婚式の二次会へ行ってきます。
友達は年下、旦那様はさらに年下で、たぶん20代。
クラブっぽいノリのパーティらしいんだけど、おばちゃんは付いていけるんだろうか(^_^;)
とりあえず、お酒飲んで楽しもっ（笑）

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