2月28日（木曜日）のお弁当   ピリ辛和風酢豚 辛子菜の塩・胡椒炒め 鮭わかめ入りオムレツ 天ぷら 一昨日、久しぶりに体重を測ってみた。冬の間、しっかり脂肪を貯めこみ、太っているのは自覚していたけれど。。。 予想以上の重さに、目を疑ったわ(>_<) 好きなだけ食べて飲んで、寒さに負けて運動サボってたらこんなことになっちゃうのね！ なんとかしなくっちゃ(＠_＠;) 『ピリ辛和風酢豚』 �‘敍�の切り落としに、塩・胡椒・酒を揉み込む。（←前日に準備） �↓，�4つ折り（←ペラペラの切り落としだったので）にして片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。 ��フライパンをペーパーできれいにしてから、めんつゆ＆らっきょうの漬け汁＆豆板醤を入れて煮立て、お肉を戻して味を絡める。荒挽き黒胡椒を振って出来上がり。
2月27日（水曜日）の晩ご飯 ちよみちゃんからいただいた 【梅錦】蔵開（くらびらき）を飲もう♪の晩ご飯（*^_^*）  タイムサービスでゲットした マンダイ 『脂が乗って、こりこりしていておいしいよ』とすすめられたので買ってみたけど、これ、ちょっと苦手(>_<) 筋があって硬い！よく言えばこりこりだけど。。。 白菜・ねぎ・豚こまの塩酒蒸し  白菜が少ししかなかったので長ねぎをたっぷり入れた。お肉は硬くなると嫌なので、野菜が柔らかくなってから上に乗せ、短時間火にかけただけ。 白菜＆おねぎがとろっと甘くておいしかった〜♪ 男前豆腐のひややっこ  久々に買った男前豆腐。どんな味か忘れてたけど、しっかりしてるから湯豆腐の方がよかったかな？ らっきょう  私は、ここで終了。旦那さんのおつまみに 花錦戸 まつのはこんぶを出してあげた。 塩分取り過ぎで身体に悪そうだけど、こういうのと日本酒って合うのよね〜（*^_^*） 
2月27日（水曜日）のお弁当   豚肉のWチリソース 辛子菜の塩・胡椒炒め オムレツ 天ぷら 辛子菜を初めて買ってみた。辛子菜は、お漬物でしか食べたことがない。 茹でるか細かく刻んで揉むか、茹でると辛味が出ておいしいと書いてあったけど、朝からお湯で茹でるのは面倒なので、チンしてから炒めた。 もっちりとした食感で、なかなかおいしいわ〜♪ ただ、色素が濃いのね！隣のオムレツが緑色に染まってた(^_^;) 『豚肉のWチリソース』 �‘擇海泙�3〜4つ折りにして厚みを出し、塩・胡椒・酒で下味を付ける。（←前日に準備） �↓，侶舛鮴阿┐討�ら片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。 ��フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：スイートチリソース：米酢＝1：1：1を入れて煮立て、�△鯡瓩靴凸�を絡める。荒挽き黒胡椒を振って出来上がり。 火曜日はお鍋にしたので、写真は無し。食後にワイン♪  ワインは、このセットの中の1本です♪  ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）
日曜日の夜は、 CyberBuzzのイベント♪♪未来のCyberbuzzを創る会＠大阪♪♪に参加して来ました。 10名程の会員さんが来られていて、前半は、2つのグループに分かれて1時間程の座談会。後半は、場所を移してお食事＆飲み♪ 座談会は、CyberBuzzのスタッフの方の進行で、サイトや案件、CyberBuzzのサービス等についての意見が飛び交い、初対面とは思えない程の盛り上がりでした♪ ウェブのことにはめっきり弱い私は、話の中で分からない用語が度々出てきて、いろいろ質問してしまった(^_^;) みなさん親切に教えて下さって勉強になったわ。 実を言うとは、Cyberbuzzや アメーバブログを運営されているのが、サイバーエージェントだということさえ、今回参加するまで知らなかった私。これって、やっぱり常識？サイバーエージェント様、失礼致しました(>_<)  座談会の後は、 CAFE WINE DINING Ｋｉｒａｒａへ♪  同じテーブルにいらしたブロガーさんは、座談会でもご一緒だった ファインダーから判る『美』のkacchann12さんと アタシの生活のぷーこさん。 kacchann12さんは、いろんな肩書きを持たれているのですが、プロのカメラマンでもあるので、写真を上手に撮るコツを教えていただきました♪ぷーこさんは、とにかくおもしろかったわ〜（笑） 美男美女揃いのスタッフさんたちともいろいろお話出来て、お酒もいっぱい飲めて（←これが一番大事？笑）座談会に引き続き楽しかった〜♪ では、お料理のご紹介を(#^.^#) 寒ぶりとかぶら、水菜のカルパッチョ   暑切りベーコンとホウレン草のサラダ  たらと蓮根のコロッケ 長芋とエリンギ茸、トマトの辛味噌グラタン ブロッコリーとベーコンのブルスケッタ  プロのカメラマンの指導のもと、スプーンで料理を持ち上げた写真を撮影  たらと蓮根のコロッケは、ポテトコロッケに、粗く刻んだレンコンが入っている感じだった。  桜島鶏の炭火焼 きのこのトマトソース  ちょっとスパイスが効いたトマトソース。パンチがあって、炭火焼きの鶏さんとよく合ってたわ♪  魚介と冬野菜のクリームソースパスタ クラムチャウダー風   白黒２色の胡麻アイス 私撮影  同じカメラでプロ撮影  プロ撮影のワイン  ん〜ん、素敵♪コツを教えていただいたので、一度やってみなくっちゃ！ この後、同じにおいのする ぷーこさんと二次会へ♪ 場所も名前も覚えてないけど、こんなお店にて なんとか横丁って筋にあったな。  散々飲んだけど、さらにビール♪  ビールはやっぱりキリンよね〜♪と言ったような？言わなかったような？←この辺、もうかなり出来上がってたので(^_^;) 付き出しの枝豆  大阪なのに、日曜日なのに、調子に乗って、飲み過ぎ！家に帰ったのは1時半回ってたかな？ すやすや眠っている旦那さんを起こして、べらべらしゃべるわ、冷たい足をくっつけるわと、またまた、迷惑な酔っぱらいだったらしい。 旦那さん、いつもながら、すまないね〜(>_<)
2月24日（日曜日）のお弁当  豚肉の甘辛焼き 青梗菜の塩・胡椒炒め 鮭わかめ入りオムレツ 天ぷら 旦那さんは仕事。 私は、昼間はニススクール＆夜は大阪でイベントに参加♪ 『夜ご飯、何か適当に作って行こうか？たいしたものはないけど。それともお金渡して好きなもの買って来て食べる方がいい？』 と聞くと、 『なんでもいいから作って行って』と言うので、ありあわせで用意したお留守番の旦那さんの晩ご飯。 おねぎのサラダ ごまめ ラッキョウ  vege dining 野菜のごはんで紹介されていた 焼き肉屋さんの☆葱サラダもどきを作ったつもりだったんだけど、レシピを見に行ってみるとかなり違ったわ(^_^;)今度はちゃんとオリジナルレシピで作ってみなくちゃ！ 『私の作り方』 細切りにしたねぎをさっと湯通しして、水気を切る。塩・胡椒・ごま油・だし醤油・米酢で和えて半日程おいたら出来上がり。 大根を薄味で煮てたっぷりの出汁に半日漬けたものに市販のごま味噌を添えて  20ｃｍのフライパンにもやし1袋・大根の煮汁の残り・酒を入れて豚バラを並べ、豚バラに軽く塩を振ったもの  ふたをして、そのまま火にかけて。大根おろし・ねぎ・ポン酢でどうぞ  続きはちょっとした愚痴です(>_<) 続きを読む
2月23日（土曜日）晩御飯 ハービスプラザに行くと言ったら、ハービスプラザの地下の入口にブルディガラ（エノテカの系列のレストラン）のパン屋さんがあると ｍonakaちゃんが教えてくれた♪ ランチの後に寄ってみると、いかにもワインに合いそうなパンがずらりと並んでいて、どれもとってもおいしそう♪ ブーランジェリーブルディガラのパン＆エノテカワイン♪  赤ワインだけで仕込んだパン 枝豆とチェダーチーズのパン オリーブのパン  3つともおいしくて、ワインがすすんで困っちゃう(^_^;) 私は、オリーブのパンが特に気に入った。いいオリーブを使ってるんだろうな〜。噛むとオリーブの香りがじゅわっと口の中に広がっておいしかったわ〜♪ ワインは、このセットの中の1本です♪ ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）私は、あまりおなかが空いてなかったので、（←あれだけ食べて飲んだら当然よね！）、パン＆ワインで十分だったんだけど、お仕事してきた旦那さんにそれじゃああんまりなので軽く2皿。 盛り合わせ（生ハム・セロリ・トマト・雪うるい・マヨ・もろみ）切って並べただけ〜！  牡蠣のオープンオムレツ デザートは、 デリチュースのチーズケーキ♪お供は、もちろん赤ワインね(#^.^#)   ちよみちゃんが、いくらでも食べられると言っていたのがよく分かるわ。チーズの味はしっかりとしてるんだけど、甘さ控えめで軽くてするする食べられちゃう♪ おなかいっぱいだったから、旦那さんと半分こでいいかなと、初め、1つだけ出したんだけど、すぐ食べちゃって、きっちり2個とも完食（*^_^*）
2月23日（土曜日）のランチ ＊つぶあんな週末＊のちよみちゃんとデート♪（ちよみちゃんの記事は こちらと こちら） 待ち合わせ時間を勘違いしていて、15分も遅刻してしまった私(>_<) 寒い中、お待たせしちゃってごめんね、ちよみちゃんm(__)m ランチは、 エノテカ ワインショップ＆カフェで♪  そう、ここは、私が毎月買っているこのセットのお店（*^_^*） ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）メニューを見て、一番に私が喜んだのは、ランチセットに付くドリンクの中にワインがあったこと♪素敵〜♪  ランチメニューはお手ごろ価格。ワインが付いてこの値段だもの♪  私は、日替わりランチ、ちよみちゃんは、生ハムとチーズのサンドイッチランチを選びました。 グラスワイン  サラダ  パン  私の好きなハード系で、かみしめると、麦の甘い香りがふわっしてワインにもお料理にもぴったり♪ お肉を使った煮込み料理  チキンをスープで煮て仕上げにキノコを入れた感じかな？チキンは柔らかくて量もたっぷりあった。あっさりとしておいしかったよ〜♪ 女子のお昼のプチオフ会といえば、ランチの後はデザートよね？ ってことで、お店探しに向かってたんだけど、結局、 タイムサービス 生中ビール 250円の看板を見つけて、吸い寄せられるようにお店に入ってしまった！（笑） 『飲み食い処 ふかもと』にて 250円の生中♪  付き出しのひじき  だし巻き  軟骨のからあげ  ランチタイムに飲むだけってのも悪いかな？と2品頼んでみたものの、やっぱりおなかいっぱいで食べられなかったわ(^_^;) 残すのもったいないな〜っと思っていたら、隣の席の、酔ってご機嫌さんになっているおじちゃんたちがもらってくれた（笑） 大阪の酔っ払いのおじさんたち、神戸とはまた一味違っておもしろかったな〜。 ビール2杯ずつ飲んで一人1200円程。満足、満足♪ この後、ちよみちゃんの記事（→ こちら）を見て、是非食べてみたいと思っていた デリチュースに連れて行ってもらってお別れ。 おいしいものを食べて、いろんなお話が出来て楽しかった〜♪ 実は、また来月にも会えそうなの♪今から楽しみだわ(#^.^#) そして、素敵なお土産をいただいちゃった♪ 前回もいただいた 【梅錦】蔵開（くらびらき）を2本も！ きちんと梱包されてたので、写真を撮らずに大事にしまいこんじゃった(^_^;)蔵開を見たい方は こちらを見てね。 ちよみちゃん、貴重なものをどうもありがとう（*^_^*）
2月23日（土曜日）の旦那さんのお弁当  豚つくねの甘辛煮 青梗菜の塩・胡椒炒め オムレツ 天ぷら 昨日は、二日酔い＆寝不足のため一日中しんどかった。なのでブログ更新出来ず(^_^;) 旦那さん外飲みのため、私はビール1本＆トムヤンクンヌードルの晩御飯。そして20時前に就寝（笑） いつもよりたくさん飲んでるわけじゃないのに（あっ！一般レベルでは飲み過ぎと分類される量ですが）、大阪で飲むとなぜか翌日まで残る。帰りの電車に乗る時間が長いからその間に酔いが回るのかな？
タイ8日目 Part 2 （1バーツ＝約3.3円）） 19時のバスに乗って空港へ。（ベルトラベルで一人150バーツ）2時間ちょっとで到着。晩ご飯は、空港にあるフードコートにて。 私が頼んだのは、麺にダックを煮たのを乗せたもの 35バーツ  テニスで知り合ったおじさんと話していた時に、ここの話が出た。おじさんのおすすめは、麺ではなくご飯だったんだけど、タイ米の白ご飯があまり好きじゃないので麺にしたら失敗(>_<) インスタントラーメンを茹でたようなものだったわ。しかもぬるいし。。。素直にご飯にすればよかった。上に乗っていたものは、甘辛い味付けで八角の香りがほんのり。まあ、おいしかったです。 旦那さんはバミー 35バーツ  これも失敗！ちょっと味見させてもらったけど、今まで食べた中で一番おいしくなかった！麺はおいしくないし、スープは異常に濃い。 旦那さん、おなか痛いのに、無理してこんなの食べない方がいいよ。と買い直し。 ポークワンタン 25バーツ  こちらは、あっさりとしておいしかったよう。よかったね(*^。^*) ちなみに、ここの海老ワンタンはおいしいらしく、旦那さんはいつもそれを食べるんだって。でも、あいにくこの日はなかったの。。。
2月22日のお弁当   豚肉のWチリソース（塩・胡椒・酒で下味を付けた豚肉に片栗粉を付けて焼く。お皿に取り出し、フライパンにチリソース＆スイートチリソース＆米酢を入れて煮立てる。お肉を戻して味を絡めたら出来上がり） 小松菜と青梗菜の塩・胡椒炒め オムレツ 枝豆の天ぷら ジャガイモと桜海老のお焼き（前日のスープ煮のジャガイモをつぶして桜海老と混ぜて焼いただけ） 今日は、毎年恒例のお店でバースデーディナー♪ ウェディングパーティをした思い出のお店（*^_^*） ここのお店、料理はリーズナブルな値段なんだけど、私を連れて行くとワイン代が高くつくの（笑） 旦那さん、よろしくね〜(*^^)v
2月21日の晩ご飯 エノテカ年末福袋の中で一番高級なワイン♪ [2004] シャトー・ピション・ラランド / ポイヤック フランス ボルドー / 750ml / 赤を飲もうと決めていたので、濃厚な赤ワインに負けないよういつもより濃い目の晩ご飯に。  ベーコン・じゃがいも・玉ねぎのスープ煮 粒マスタードを添えて  これは、前日の晩作成。ベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・水・酒・鶏がらスープの素・ローリエ・ホールの黒胡椒を入れて圧力鍋で2分加熱。塩・胡椒で味を調えて翌日まで放置。しっかりと味が染みてワインによく合っておいしかった♪ 豚キムチ  チルドのマルゲリータ  また、『セールで198円』に惹かれて買ってしまった（笑） 今回は、グリルで焼いてみたけど、やっぱり裏がカリッと焼けない。何かコツがあったら教えて下さい(^_^;) 高級ワインのお味は・・・。 確かに、渋みがあっていい香りがしておいしい♪ でも、残念ながら、私には、3000円のワインとの違いがわからない。もったいない話よね(^_^;) 食後に、旦那さんのワインセラーからデザートワインが登場♪ ドイツの貴腐ワイン マイバッハ ベーレンアウスレーゼ 貴腐ワインにしては、リーズナブルな値段のものだけど、香りがよくて濃厚でおいしかったわ〜♪
B-promotionのモニターに当選して、 ハーバー研究所「薬用ホワイトレディ（医薬部外品）」を送っていただきました♪ 興味のある方は続きからどうぞ（*^_^*） 続きを読む
2月21日のお弁当   豚肉の甘辛焼き 小松菜の塩・胡椒炒め（チンして水気を絞ってから炒める） オムレツ ごぼうのピリ辛みそ煮 今日は私の誕生日。今日は普通のおうちご飯、バースディディナーは、明日連れて行ってもらう予定（*^_^*） 今朝、早速、旦那さんに「41歳の春だから〜♪♪♪」 と歌っていただいたわ(^_^;) とうとう、元祖天才バカボンのパパと同じ年になっちゃった（笑）
2月20日の晩ご飯 前日に煮物2品を作っておいたので楽チン晩ご飯♪帰ってから、煮物を温めてシメサバを切っただけ〜（*^_^*） 大根・人参・豚バラの生姜煮  ごぼうのピリ辛味噌煮（ごぼうを炒めてから水・酒・鶏がらスープの素を加えて少し煮る。柔らかくなってきたら、ピリ辛にんにみそ《みそ500ｇに砂糖・粉唐辛子・にんにく1かたまりを入れて保存してます》・みりんを加えてさらに煮る）  シメサバ  ごまめ（母作）  ここまでは日本酒♪でも、日本酒は少ししかなかったので、もの足りず。。。 前日に引き続き、ワイン＆チーザ(#^.^#)  グリコ チーザ カマンベールチーズ  どっちもおいしいけど、チェダーチーズとカマンベールチーズの違い、私よく分からない(^_^;)  ワインは、このセットの中の1本です♪ ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）
タイ8日目 Part 1 （1バーツ＝約3.3円） いよいよタイ最終日。テニスは3時からなので、チャックアウト後、ビッグCへ行ってお買い物。 ブランチは、またおなかの調子が悪くなってしまった旦那さんの希望で、軽く済ませることに。  普段なら絶対行かないタイの日本料理屋さん。旦那さんは、ここで90バーツのざるそば＆ 27バーツの日本茶。日本茶がポットでサービスされておいしかったらしいわ。それはよかったね(^_^;) 私は、表のメニューをみて、食べたいものがない＆値段設定が高い（日本で食べるのと変わらないor高い）ので入る気になれず、向かいにある8番ラーメンへ。  期待はしてなかったけど、タイのラーメン屋さんにちょっと興味があった。  選んだのは、トムヤムちゃあしゅうラーメン 60バーツ  麺は柔らかく、スープはインスタントのトムヤンクンスープのような感じ。まあ、こんなもんよね(^_^;) 安いから許してあげよう（笑）
2月20日のお弁当   和風酢鶏（塩・胡椒・酒で下味を付けた片栗粉をまぶして焼いてお皿に取り出す→めんつゆ＆らっきょうの漬け汁を煮立ててからお肉を戻して味を絡める） 小松菜の塩・胡椒炒め（チンして水気を絞ってから炒める） オムレツ 大根葉と人参のきんぴら風 明日は私の誕生日。 今朝、「今日は、奥さん、40歳最後の日だ！」と言ったら、 「40歳でも41歳でもたいして変わらへんやん！」と旦那さん。 確かにそうね。自分でもどっちでもいいわ。でも、この鈍感さがおばちゃんになった証なのかも？(^_^;) 若い頃の方がもっと年齢気にしてたな〜。。。
2月19日の晩ご飯 帰りが少し遅くなったので、まずは簡単に出来る2品でビール♪ 生ハムのサラダ  山芋入りキムチ納豆  ちょっとおなかが落ち着いたところで、ゴーヤチャンプルを作り、ワインをオープン♪  昨日は、お豆腐は無しで、旦那さんが好きなポークランチョンミートを気前よくたっぷり入れました♪  ワインはこのセットの中の1本です♪ ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）もう一つのワインのお供は『 グリコ チーザ チェダーチーズ』  チーズの味が濃厚でワインに合うわ〜♪やばい！はまっちゃいそう(#^.^#)
タイ７日目 Part 3 （1バーツ＝約3.3円） 最後の夜なので、晩ご飯の後、飲み歩き〜♪帰りに、ソイ7（サンシャインホテルの近く）でケパプの屋台を発見！ おなかが空いていたわけでもないのに、ついつい買っちゃった (^_^;) だって、最後にもう一度大好きなケパプを食べておかないと、ケパプおばけが出そうな気がしたんだもの（笑） ケパプ 60バーツ  アルミホイルを開くと  中身はこんな感じ  具がたっぷりで、スパイスが効いてておいしかったわ〜♪満足、満足（*^_^*）
タイ７日目 Part 2 （1バーツ＝約3.3円） 晩ご飯を食べに行く途中、屋台で買ったムーヤーン（豚串）  焼いて並べてあるものを、温め直してくれます（*^_^*）ムーヤーンは、どこで買っても普通においしい♪ 晩ご飯は再びチェバーンへ♪  回復しかけた旦那さんのおなかが痛くなったら困るので、辛いものは避けてオーダー。 ホントは、もう一度トムヤンクンが食べたかったんだけどね〜。 コームーヤーン  お友達が泣ける程うまいというタレ  カオパットプー  トートマンクン（海老のすり身のフライ）  トートマンクンには、はちみつっぽい甘いタレが付いて来ます。私達は、使わずお塩をもらうけど。  ここのトートマンクンは、他のお店のに比べてかなり薄い。 なので、海老の味に関して言えばちょっと物足りなかったけど、カリッと揚がっていておつまみとしてはおいしかったよ♪ ビール 大瓶2本飲んで、お会計は380バーツ也♪
タイ7日目 Part 1（1バーツ＝約3.3円） 初日のテニス観戦で、日本人のおじさんと知り合い（正確には一昨年にもお会いしたんだけど、その時は少しお話した程度）、その後も、ほぼ毎日一緒に観戦していた。 その方は、28年前からパタヤにはまり、今はリタイアして、タイに長期滞在していらっしゃるとのこと。 テニス＆タイという共通の趣味があるので、いろいろなお話が出来て楽しかったわ（*^_^*） この日のブランチは、その方に教えていただいたメキシコ料理のお店 the blue parrotで♪ ビーチロード側からソイ パタヤランドを入って、左手すぐです。   おなかが回復してきたということで、旦那さんもビール♪  私はタコスをオーダー  旦那さんはチリドッグ  どちらもボリューム満点♪ ソースは2種類 普通のスパイシーなもの（私用）とおなかにやさしいスパイシーでないもの（旦那さん用）  タコスにソースをたっぷりかけて  中にはお肉もぎっしり♪おいしかった〜♪  チリドッグも少し味見させてもらった。  こちら、とってもおいしい♪旦那さんは、このトマトソースが気に入って、全部食べ切ってたわ（笑） 私のは辛かったので、残念ながら半分位しか食べられなかったけど、残すのが惜しい程おいしかった！ お会計は330バーツ也♪ 食事の後は、エーペックスホテルの横のタイマッサージ屋さんへ  私、めちゃめちゃ痛かった。今までで一番つらかった(>_<) 一方、旦那さんは、今までで一番かも？っていうくらい気持ちよかったらしい。 人によって当たり外れがあるのよね〜。。。
2月19日のお弁当   小松菜の塩・胡椒炒め（チンして水気を絞りさっと炒める） チーズ入りハンバーグ（市販の生ハンバーグを焼いてケチャップ・ウスターソース・米酢を絡める・最後に荒挽き黒胡椒をたっぷり振る） オムレツ 天ぷら 昨日は、別々に外飲み。最後はいつものホルモン屋さんで合流して、仲良く？一緒に帰りました（*^_^*） あまり酔ってなかったので、ちゃんとお弁当の準備をして就寝。 昨日のと違って、今日のはおいしいと思うよ〜♪
[2008/02/19]
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