3月30日のお弁当



ピリ辛味噌豚
オムレツ
ピーマン＆ジャコの佃煮炒め
さつまあげ（市販品）

『ピリ辛味噌豚』しばらく、作るの忘れてたけど、やっぱりおいしいな～♪
豚肉にこってりと絡んだピリ辛味噌が、ご飯に合うわ～。♪

やっと金曜日ね（*^_^*）今週は、長かったな～。
この週末こそは、衣替えしなきゃ！
まだ、冬物のままの私。来週からは、さすがに春物着ないとまずいよね(^_^;)

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)

3月29日の晩御飯

昨日は、やけに忙しくて、疲れちゃったので、簡単晩御飯（*^_^*）
予定では、しっとり茹で豚で豚キムチを作って、他に何品か作ろうと思っていたんだけど、お腹が膨れる焼きそばに変更して、他の何品かは省略ね（笑）

茹で豚キムチ焼きそば



ビールによく合っておいしいわ～♪
でも、晩ご飯に焼きそばを食べると太るのよね、私(^_^;)

『作り方』
①フライパンに油を熱して、焼きそば（私はレンジでチンしてあたためてから焼きます）を入れて、ざっくりと広げる。そのまま、少し焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して、同じように焦げ目が付いたら、塩・胡椒を振って少し炒めてお皿に取り出す。
②同じフライパンで、大きめに切った茹で豚を両面こんがり焼いてお皿に取り出す。
③薄切りにした玉ねぎを炒め、少ししんなりしてきたらキムチも入れて炒める。
④③に①と②を戻して炒め、最後にニラも加える。Leeさんの秘伝のタレ（焼肉のタレ・だし醤油・ナンプラー等でもOK）・キムチの汁・胡椒で味を調える。
⑤お皿に盛って、青ねぎをたっぷり乗せたら出来上がり。

焼きそばだけだとあまりに寂しいから、簡単サラダくらいは作りましょ♪

サラダほうれん草・ツナ・トマトのサラダ



『作り方』
①しばらく水に漬けてパリッとさせてから、水気を切ったサラダほうれん草にツナ缶（1/2缶位）を入れて絡める。油の量はお好みで。
②油が絡んでから、塩・胡椒・ポン酢・荒挽き胡椒で味を調えたら出来上がり。

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)

3月28日のお弁当



ピリ辛ポークチャップ
ピーマン＆ジャコの佃煮炒め
鮭わかめ入りオムレツ
ごぼう天・野菜天・蛸天（市販品）

この日は、職場の送別会。
飲み放題で、ビール＆泡盛＆芋焼酎のお湯割りをガンガン飲んだよ♪
お酒のセレクトがおっちゃんやね(^_^;)
泡盛ロック頼んだら驚かれちゃったわ！
気にせず3杯程おいしくいただいたけどね～♪（笑）

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)

3月27日の晩御飯

自分で作っておいてなんだけど、昨日の晩御飯は、おいしかったなぁ～（*^_^*）

新じゃがと豚バラの味噌炒め



先週の金曜日においしい笑顔のLeeさんのブログで見て一目ぼれ♪
新じゃがを買って来て、早速作ったよ～(*^^)v
想像通り、めちゃめちゃおいし～い！
ほくほくの新じゃがが、豚バラと甘辛い合わせ調味料とよく合うわ♪

『作り方』
ほぼLeeさんのレシピの通りに作りましたが、ちょこっとアレンジさせてもらいました（*^_^*）
①家にあった豚バラの固まりが皮付きだったので、『しっとり茹で豚』（←これもLeeさんのレシピ）にしてから焼きました。
②じゃがいもを硬めにチンしてから、大目の油でじっくり焼きました。
③合わせ調味料にコチュジャンを少し足しました。

これには、赤ワインよね♪



このセットの中の1本です♪


【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）

ワインを飲む時によく作る簡単な『かぼちゃのサラダ』



【かぼちゃのサラダの作り方】
①かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで2、3分加熱します。 柔らかめの方がおいしいです。
②平らな皿に移し、塩・胡椒を振って冷まします。
③玉ねぎは薄切りにし、塩少々を振ってしんなりさせてから、水で洗ってぎゅっと絞ります。
④トマトは半分に切ります。
⑤クリームチーズを1㎝角に切ります。
⑥②③をごまだれ＆はちみつ少々で和えて、器に盛り、トマトとクリームチーズを乗せて、荒挽き黒胡椒をかけたら出来上がり。

ごまとかぼちゃの組み合わせ好き♪
かぼちゃのサラダは甘めの方が好きなので、隠し味に、はちみつを少し入れます（*^_^*）

キムチ豆腐・サラダ仕立て



『作り方』
①適当な大きさに切った水菜・かいわれ大根・塩抜きした塩蔵わかめにごま油を絡めてから、塩（薄味好きな人は入れなくてもいいかも？）・胡椒で味付けして器に盛ります。
②①の上に豆腐とキムチを盛り、ごま油とLeeさんの秘伝のタレをかけて、ごまと糸唐辛子で飾ったら出来上がり。

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)

日曜日は、テニスサークルの後、お好み焼きを食べて帰宅。
順番にお風呂に入って、その後のお楽しみ♪

イタリアワイン



期待してたよりも、ちょっと軽めだった。ブルーチーズに合わせるには、もっと濃い方がよかったな。

このセットの中の1本です♪


【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

ブリーチーズ・ブルーチーズ＆はちみつ・クラブハリエのバームクーヘン



クラブハリエのバームクーヘンは、いただきもの（正確に言うと母のいただきものを半分もらってきた）。
たくさんあったので、1回分ずつ冷凍しておき、自然解凍もしくはレンジの弱で解凍して食べてます。
バームクーヘンを冷凍したのは初めてだけど、しっとり感も残っていて、十分、おいしく食べられるよ♪
無理して食べ過ぎるより、この方がいいかもね（*^_^*）

いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）