昨日は、近所に買い物へ出かけただけで宣言通り、午後から、呑んだくれてました（笑） まずは、 Leeさんのキムチをアテにビール。 続いて、同じく Leeさんのさきいかキムチをアテに赤ワイン♪ 意外かもしれないけど、さきいかキムチ、赤ワインによく合うのよ〜♪  12月30日の晩ご飯 買い物に行ったら、エバラキムチの素が128円。これは、買いだわ！ って、訳で、晩ご飯はキムチ鍋に決定！  キムチ鍋には、これを入れなくっちゃ！ 昨日、作った唯一の料理らしきもの。Leeさんのタテギ（レシピは こちら）  これを入れるだけで、断然味が変わるのよ。 家にあるものばかりで簡単に作れるのに、すごくおいしい♪ おすすめで〜す(*^。^*)   牡蠣・豚バラ・きゃべつ・長ねぎ・もやし・サンチュ・豆腐 お鍋には、Leeさんのキムチは入れないよ。もったいないもん。キムチの素とタテゲで十分（*^_^*） サンチュは、1パック19円だったから思わず買ってしまったの。安いでしょ〜♪ しゃぶしゃぶして食べたら、しゃきしゃきでおいしかったよ♪ そして、もう1本ワイン♪  2本とも、このセットの中のものです♪  【送料無料！】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*)  酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
昨日は、大掃除頑張ったよ〜(*^^)v 『ハイネケン片手に！』だけどね。 お昼に磯辺焼きを1個食べただけで、殆ど休まず、5時間近くやってたよ。えらいわ、私♪ 最後にお風呂を掃除して、そのまま、お風呂に入ってほっと一息。3本目のハイネケンを飲みながらね（笑） 後は、旦那さんに天井のルームランプを外してもらって拭き、最後にコンロをもう一度磨いたら終了。 おせち料理は作らないから、特にすることも無く、今日、明日はのんびり過ごす予定。 そう！また飲んだくれるのよ（笑） 旦那さんは、1日から仕事だから、一足早いお正月ってことでいいよね(#^.^#) 掃除で疲れてしまって、買い物に行く元気は無く、あり合わせのもので作った12月29日の晩御飯      茹で豚キムチ 鶏皮・ピーマン・玉ねぎ炒め かぼちゃのチーズ焼き 大根の煮物 『茹で豚キムチ』 前日の茹で豚を厚めに切って両面焼き、ごま油で炒めた Leeさんのキムチと合わせて、Leeさんの秘伝のタレをちょこっと入れて出来上がり。簡単だけど、素材がいいからとってもおいしい♪ 下に敷いてあるのは、キャベツをさっと炒めて塩・胡椒で味付けしたもの。塩・胡椒味とキムチ味と2度楽しめるから、初めから混ぜてしまうより、この方が好き。 『鶏皮・ピーマン・玉ねぎ炒め』 �〃榿蕕鯊腓�めに切り、塩・胡椒を揉みこんでしばらくおいておく。（焼いてからだと、油で味がなじみにくくなるので、下味をしっかりつけておく方がおいしい） �¬�をひかずにフライパンに広げて、弱めの中火くらいで焼いていくと脂が出て来るので、その脂で、じっくり揚げ焼きにする。カリカリに焼けたらお皿に取り出す。 ���△離侫薀ぅ僖鵑了蕕鬟�ッチンペーパーで吸い取ってから（脂はほんの少しだけ残す）、串切りにした玉ねぎとピーマンを炒めて塩・胡椒で味付けし、最後にだし醤油を回しかける。�△鯡瓩靴討気辰塙腓錣察�荒挽き黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり。 『かぼちゃのチーズ焼き』 熟れ過ぎた大きなトマトが1つあったので、簡単にトマトソースを作りました。 玉ねぎを薄切りにしてオリーブオイルで炒めて塩・胡椒で味付けし、トマトソースと合わせ、チンしてオリーブオイルでソテーした（塩・胡椒で味付け）かぼちゃにかけ、チーズをたっぷり乗せてグリルで焼きました。若干焦がしちゃったけど、おいしかったよ。 トマトソースは、皮を剥いてざく切りにしたトマト、薄切りにしたにんにく1かけ、塩・セロリの葉のざく切り・オリーブオイルを鍋に入れて、時々混ぜながら15分程煮ただけ。 YOMEちゃんのトマトソースの作り方を参考にさせてもらっています。（YOMEちゃんのレシピは こちら） 大根の煮物は、 豚の角煮と一緒に煮たもの。豚の角煮はお嫁に出したから、大根だけね（笑） 嫁ぎ先は こちら 気に入ってくれるといいんだけれど（*^_^*） 朝から飲んでた私は、ビールに飽きてたので、ワインも開けたよ♪ このセットの中の1本です♪ 【送料無料！】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）これは、旦那さんのお土産のスパークリングワイン。『アスティ』  『アスティ』は、甘いお酒が好きな女の子に人気のイタリアの有名なスプマンテ。うちは、辛口好きだから、買ったことない。でも、お店の人に『甘くないアスティだ』と言われて、気になって買ってしまったらしい。飲んでみると・・・。 やっぱり甘いよ。まさに、アスティの味だ〜。私ダメ(^_^;) ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月29日の旦那さんのお弁当  ピリ辛ポークチャップ ピーマンの塩・胡椒炒め ねぎ入りオムレツ ごぼう天（チンしてだし醤油） 昨日は、旦那さんは外飲み。私は実家で食べて来たため晩御飯の記事は無しです。 今日で、今年のお弁当作りは終了。 最後は、今年、登場回数上位を占めるおかず達で締めてみました。 要は、簡単なおかず達って事だけど（笑） 今日は、重い腰を上げて、やっと大掃除をする予定。 大掃除と言っても、2LDKの狭いハイツだし、そのうち1部屋は物置きにしか使ってないし。って事で、多分、1日で終わる。（←手抜きなだけとも言うけど！） ただいま、水周りにカビキラーを吹き付けて、カーテンをお洗濯中。 先ほど、ちょっとショックな出来事が・・・。 多分、カビキラーがかかったんだと思うけど、数日前に買ったばかりのスリッパ（布製）にシミが出来た（涙） 慣れない事をたまにするとこれなんだから(^_^;) でも、めげずに、お掃除頑張っちゃうわ(*^^)v ちなみに、今、私のかたわらには、ハイネケンあり。 料理もそうだけど、『お掃除もビール片手に！』の私なのです（*^_^*） 【ピリ辛ポークチャップの作り方】 �，箸鵑�つ用の肉を一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味をつける。 �↓，吠匏�粉をまぶして、オリーブオイルで両面こんがり焼いてお皿に取り出す。 �２个鮖澆瓠▲侫薀ぅ僖鵑鬟�ッチンペーパーできれいにしてから、ケチャップ：チリソース：米酢：ウスターソース＝2:1:1:1を入れて混ぜる。そこへ�△鯡瓩靴堂个鬚弔韻督缶Ｎ舛鰺蹐瓩襦９喩圓�黒胡椒をたっぷり振ったら出来上がり。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月28日の旦那さんのお弁当  ピリ辛味噌豚大根の皮と大根葉の炒め煮 ねぎ入りオムレツ きんぴらごぼう今日は、旦那さんは仕事。私は、実家へ行って、父のお墓参りに行ってきます（*^_^*） 【大根の皮と大根葉の炒め煮の作り方】 �‖膾�の皮と大根葉は、細切りにして塩を振ってしばらくおいておき、しんなりしたら水で洗ってぎゅっと絞る。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、�，販慇擇蠹眇瓢劼鰡屬瓩襦７椶�らスープの素、だし醤油、砂糖、酒で味付けして汁気が無くなるまで炒め煮にする。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月27日の晩御飯  しっとり茹で豚・Leeさんのキムチ・サンチュ・大葉・ 唐辛子酢味噌Leeさんのキムチと一緒に食べたらさぞかしおいしいに違いない！と、昨日の晩、Leeさんからの荷物の到着を待ちつつ作ったしっとり茹で豚。 サンチュ・大葉の上に茹で豚とキムチを乗せ、唐辛子酢味噌をちょっと付けて巻き巻きして食べます。（しっとりゆで豚・唐辛子酢味噌共にLeeeさんのレシピです） 夏場よく作ってて、その時は、このまま食べてたんだけど、寒いから温めて食べたいなと、これも作ってみた。  キャベツ・長ねぎ・人参の小鍋 少し残っていた先日の手羽先でとったスープと豚肉を茹でた時のスープで野菜を煮たもの。（キッチンのコンロで煮てからカセットコンロで保温しつつ食べます） このお鍋のスープで茹で豚を温めてから巻き巻きしたらとってもGOODだったわ♪ お野菜は、大根おろし・ねぎ・ポン酢をつけて。 韓国風と和風が混ざって変な感じだけど、昨日は、むしょうに、大根おろしが食べたかったの。 さすがに、いつも元気な私の内臓さんも弱ってるのかもね。 スープは両方とも、冷やして固まった脂を取り除いてから濾してるので、全然脂っこく無いよ。旨みだけが残ってる感じ。 このスープで煮た野菜、とってもおいしかったわ〜（*^_^*） 〆は、きしめん。 うどんが買いたかったけど、売り切れだった。 旦那さんはいつになったら大好きなうどんを買ってもらえるんだろう？ 日本そば→そうめん→きしめんと一応近づいていってはいるけれど（笑） きしめんは少し食べただけだけど、お出汁がすごくおいしかったな〜♪ 珍しく、旦那さんが飲みたがったのでワイン。（←いつも飲みたがるのは私の方！）  食べ過ぎ飲み過ぎを反省中の私は、若干、控えめにしておいたよ。いつもなら半々のところを、5:3位で。チーズも食べたかったけど我慢ね（*^_^*） ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料！】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月27日のお弁当   ピリ辛和風酢鶏オムレツ ピーマンとキャベツの塩・胡椒炒め（塩・胡椒・鶏がらスープの素で味付け） かぼちゃのチーズ焼き きんぴらごぼう私は、今日で仕事納め。 旦那さんは、カレンダー通りなので、お弁当作りは、29日まで続くけど。 そして、彼は、1日、2日も仕事。 お弁当を入れて欲しいって言ってるけど、どうしよう。 うち、おせち料理は作らないから、普通のものしか入れられないんだけど。 旦那さんは、それでいいって言ってるけど、そんなんでいいのかな〜？ お弁当に入れられそうなお正月っぽいものを数品作るか、ホントにいつも通りのお弁当にするか、ただ今、悩み中(^_^;) 【かぼちゃのチーズ焼きの作り方】 �，�ぼちゃを小さめに切り、柔らかくチンして塩・胡椒・オリーブオイル少々を絡める。 �↓，鬟▲襯潺�ップに入れて、チーズを乗せ、チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。荒挽き黒胡椒をたっぷりかけたら出来上がり。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月26日の私の晩御飯  旦那さんは外飲みのため一人ご飯。 お野菜をたっぷり食べたくて、あり合わせの材料で一人鍋にしました。 先日、手羽先でとったスープに、煮卵の漬け汁の残り（めんつゆ・水各50cc＋砂糖小1を煮立てたもの）、塩・鶏がらスープの素等で薄めに味付け。豚バラ・人参・キャベツ・長ねぎ・水菜を煮て、ぽん酢、 ゆずとんからしを付けて食べました。最後、飽きて来たので、塩・胡椒を入れて食べてみたら、それもおいしかったな♪ そして、21時頃、心待ちにしていた荷物が届いたよ(#^.^#) ブロ友の おいしい笑顔のLeeさんからの素敵な贈り物♪ 度々、レシピを参考にさせていただいていて、私のブログによく登場するLeeさん。 Leeさんのお家の食卓は、とっても、私好みで、食べてみたいものばかり。 自分でも作れそうなもの（簡単そうなものだけをセレクト！）は、作ってみるんだけど、Leeさんのレシピは、どれもおいしいの♪ 毎日のように登場する自家製キムチは、めちゃめちゃおいしそうで、食べてみたくてたまらないけれど、さすがにまね出来ない。 『おいしそう〜♪食べたいよ〜！食べたいよ〜！』と書き続けていたら、なんと、今回送っていただけることに！ 年末の忙しい時期なのに、なんていい方なんでしょう（*^_^*）うれしいよ〜♪  キムチ（Leeさんの記事は こちら）・さきいかのキムチ・秘伝のタレ キムチだけだと思っていたのに、うれしいおまけ付き。 写真で、いつも見ていたものが目の前にあるなんて、感動ものよ♪ まず、私がすごいと思ったのは、こんなにたくさんのキムチなのに、この状態で、全然匂いがしないの。 普通、お店で売っているのでも、ちょっと匂いが漏れたりしない？ それぞれを、きっちりとビニール袋に入れて、保冷剤と一緒に保冷袋に入れて梱包されている。 Leeさんの細やかな心遣いが感じられて、いつも、ご家族の方々それぞれの好み合わせて、お弁当や食事を作っておられるLeeさんのイメージ通りだわ（*^_^*） 早速、いただいてみました♪  すごいよ、Leeさん、このキムチ売れるよ！ いつも買っているスーパーのキムチとは全然違う。（←比べる方が失礼だけど）まさに、本場の味って感じ。 もちろん、辛味も甘味もちょうどいいんだけど、私が一番気に入ったのは、塩加減が絶妙なこと。 本場韓国の味っていうキムチを買っても、たまに、塩気がきつすぎて、がっかりする事がある。でも、Leeさんの塩加減は最高。 日曜日に漬けて下さったということで、やや浅漬け。浅漬けのキムチは、初めて食べたわ。白菜がしゃきしゃきでおいしい。 これから、発酵していって、味が変わっていくのもすごく楽しみ♪ さきいかのキムチは、Leeさんの レシピで作った事があるんだけど、何かが違う。 もちろん、Leeさんの方が断然おいしい！ 本場の調味料だからかな？それとも腕の違い？その可能性大ね（笑） 秘伝のタレというのは、Leeさんのお母様直伝のタレらしく、Leeだけが受け継いで、妹さん達も作り方をご存知ないらしい。 まさに、秘伝のタレ。これも、Leeさんのブログによく登場するからずっと気になっていたの。 焼肉のタレっぽいのを想像してたんだけど、全然違った。 醤油ベースの甘辛いタレ。くせがなくて、いろんな料理に重宝しそう♪ Leeさん、本当にありがとう。大切にいただくわね（*^_^*） ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
昨日は、1日中、TV{を見ながらソファでごろごろ。 朝からビール、お昼は、前日に作ったのとほぼ同じサラダ＆白ワイン。ジョニーや生ハムが残ってたからね。 酔っ払って私はお昼寝。 2時間位寝てたわ。「ベッドに行って寝なさい。」と何度か、言われてような気がするけど、「ここがいいの〜」と旦那さんの膝枕でごろごろ。さぞかし重かったことでしょう。ごめんなさいね〜（笑） 私が寝ている間も、旦那さんは、乾き物のおつまみを食べつつ、酎ハイやらビールを飲んでいた模様。 晩御飯は、前日の残り物と簡単なおつまみだけ。 12月25日の晩御飯     豚の角煮＆大根 セロリ＆人参スティック 明太マヨ添え れんこんの明太子マヨしそ和え 昼間飲んだ白ワインの空き瓶＆赤ワイン 『れんこんの明太子しそマヨ和え』は、お友達の Leeさんが以前に作られていたのをチェックしていたもの(記事は こちら)。 れんこんを酢水で茹でて、塩・胡椒・明太子・マヨネーズで和え、大葉を散らしました。 ピンク色のれんこんかわいいね♪ 『ピリ辛のシャキシャキれんこん』おいしかったよ。  そして、この後、朝、冷やしておいたスパークリングワインを見つけ、それも飲んだ！ なんぼ程飲むねん！ クリスマスだからご勘弁を(^_^;) 飲んだくれた怠惰な1日。2人で9時前には就寝。朝までぐっすりでした〜（*^_^*） この4日間、遊び続け、コメントのお返事が遅れ、ご訪問も出来ずにごめんなさい。 今晩、ゆっくり遊びに行かせていただきますね♪ 今日は、旦那さんは外飲み。 私は、素敵な物が届く予定だから、まっすぐ家に帰って待機するんだ〜（*^_^*） 赤ワインは、このセットの中の1本♪ 【送料無料！】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）白ワイン＆スパークリングワインは、このセットの中の♪ こちらは、先月の残り。クリスマスに飲もうと思ってスパークリングワインをキープしておいたの（*^_^*）  【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月24日の晩御飯  まずは、カヴァ♪クリスマスイヴだからね〜。 これは、旦那さんが買って来てくれたもの。『シャンパン買って〜』とお願いしたみたけど、それは、叶わず(^_^;) まあ、カヴァもおいしいからよしとしよう（*^_^*）   きゃべつ・長ねぎ・ベーコンのスープ（前日とったチキンスープで） 生ハム・ジョニー・水菜・セロリ・トマトのサラダ 百均で買ってきたハート型を使った2品。 旦那さんを笑わせたくて（苦笑させたくて）やってみた。 期待通り、「何やってんねん！」と笑ってくれたわ(*^^)v サラダは、イヴだからいつもより豪華にね！ いつもなら、生ハム、この半分くらいしか乗せないけど（笑） お豆腐はジョニー。100円引きだから買ってみた。 甘くておいしいね♪ ハート型に抜いてるのわかるかな？思いついた時は、すばらしい考えだ〜と思ったけど、ちょっと企画倒れ。ジョニーさん、柔らかすぎるから、うまくいかなかった(^_^;) ドレッシングは、オリーヴオイル、粒マスタード、白ワインビネガー、バルサミコ酢、醤油、塩、胡椒を混ぜたもの。カヴァによく合っておいしかったよ（*^_^*）  メインは、 豚の角煮＆大根＆味付け卵角煮＆大根85点、卵70点だって。卵はもうちょいトロトロがいいらしい。 赤ワインも飲んだよ。 私のお気に入りのスペインのテンプラニーニョ種のワイン♪  このセットの中の1本です♪ 今月は、赤ワインばっかりのセットを購入。冬は、赤がおいしいわ〜（*^_^*） 【送料無料！】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）今日は、2人ともお休み。 旦那さんは、土日出勤だったから公休。私は、会社がお休み。クリスマス休暇っていうのがあるの。さすが、外資系♪ 1日おうちでまったり飲んだくれる予定。 朝から、ビール2本飲んで、今、白ワインを開けたところ♪ お仕事されてる皆さんごめんなさ〜い。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月24日の旦那さんのお弁当  ピリ辛チキンチャップ ピーマンの塩・胡椒炒め ねぎ入りオムレツ きんぴらごぼう今日は、クリスマスイブだね〜♪ だから、お弁当はチキンにしてみたわ！ なんていうのは嘘。 クリスマスじゃなくてもいつもチキンばっかりやん(^_^;) クリスマスと言っても、うちは、いつもと変わらぬ週末だわ。 旦那さんは、仕事。私は午後からテニススクールへ。 そして、夜は、おうちで豚の角煮＆ワイン♪ クリスマスなのに豚の角煮？ だって、頑張って、慣れないクリスマス料理を作るより、その方が喜んでもらえるんだもん(^_^;) 【ピリ辛チキンチャップの作り方 】 �〃椶發眛�を一口大に切って、塩・胡椒・酒で下味をつける。 �↓，吠匏�粉をまぶして、オリーブオイルでこんがり焼き、焼けたら1度皿に取り出す。 ��キッチンペーパーで、フライパンをきれいにしてから、ケチャップ：チリソース：ウスターソース：米酢＝2：2：1：1を入れて混ぜる。火をつけて、�△鯡瓩掘¬�を絡め、最後に荒挽き黒胡椒をたっぷり振って出来上がり。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月23日の晩御飯 昨日は、珍しく、一日家にいた。ちょこっと近くに買い物に出かけただけ。 前から、時間がある時に作りたいと思っていた mahamamaさんの 簡単！博多水炊きスープを作ってみたよ。博多水炊きの白いスープが家で簡単に作れるなんて素敵！とずっと気になってたの。 レシピ通りに作ったら、本当に濃厚な白いスープが出来たから、なんだか、とってもうれしくなってしまった♪ mahamamaさんは、地鶏のしゃぶしゃぶ（記事は こちら）にされてたけど、私は、スーパーで買ってきた普通の鶏ちゃんで。それでも、十分おいしかったよ。 そして、お野菜が、めちゃめちゃおいしかった。  つみれは、スープを作った時に使ったフードプロセッサー（mahamamaさんのレシピではミキサー使用だけど、うちには無いので）が出てたので、それを使って、ごぼう、鶏肉、長ねぎをそれぞれ細かくしたものを合わせて塩で味付けしたもの。  豆腐・ごぼう・きゃべつ・長ねぎ・水菜  初めに、つみれ・長ねぎ・ごぼうを煮たところ。 初めは、塩とねぎで。途中から、ポン酢・ ゆずとんからし・七味・胡椒等でいろいろ味に変化を付けて楽しみました♪ 〆はラーメン。これがまた、最高だったわ〜（*^_^*） ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
昨日は、私は忘年会、旦那さんは外飲みのため、晩御飯の記事は無しです（*^_^*） これは、12月21日の晩御飯 私は、ワインが飲みたくて、パンを買って帰った。 旦那さんは、お土産にさば鮨を買って来てくれた。 そこで、我が家には珍しく、晩御飯にたくさんの炭水化物が。 お鮨だけでやめればよかったんだけど、ワイン＆パン＆チーズの口になってたから、外せなかったの。駄目な私(^_^;) そして、翌朝、やっぱりおなかが重かったわ(^_^;)  １１お土産のさば鮨   駅に時々売りに来ていて、前から気になってたんだって。 さばは脂が乗っていておいしかった。ご飯はちょっと柔らかめだったのが残念。梅が入ってたけど、あんまり梅の味はしなかったな。 必死に写真を撮る私を見て、「さば鮨一つで、そんなに楽しんでもらってうれしいわ！」と旦那さんが苦笑してた（笑）  前日に作っておいたぶり大根。味がよく染みてておいしかった〜。 お鮨とぶり大根のお供は、前日の残りの 吟醸「越路吹雪」♪   鶏ナンコツとにんにくの芽の塩・胡椒炒め （白髪ねぎに使った中身の長ねぎ入り） 大根の皮の甘酢胡椒 ぶり大根を作った時の大根の皮で、YOMEちゃんの 大根の甘酢胡椒 を作ってみた。 素敵なレシピを貧乏くさいことに使ってごめんね、YOMEちゃん(^_^;) 前の日の晩から1昼夜漬けておいたら、いい箸休めになっておいしかったよ♪ そして、最後は、ワイン＆パン＆チーズ♪   パンにオリーブオイルまでかけちゃってる(^_^;) 以上、食べ過ぎ、飲み過ぎの晩御飯でした〜（笑） ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）【ぶり大根の作り方】 �，屬蠅離▲蕕里Δ蹐海鬚箸辰董⊃紊農�い、たっぷりのお湯で霜降りにする。 �△垢阿某紊砲箸辰董�血合いやうろこ等をきれいに取り除く。 �０砧脇蕕法⊆�100c、水100cc、醤油50cc、砂糖 大3と1/2を入れて煮立て、�△版�切りにした生姜を入れて落とし蓋をする。 �ぜ兔舛�煮立つまでは強火、煮立ったら弱火にする。時々スプーンで煮汁をかけながら、15分程煮たら器に取り出す。 �キい琉砧脇蕕法�厚めに皮を剥いて2cm幅の半月切りにした大根とひたひたの水、醤油大2、砂糖大2（足す調味料の量は味をみて調整してね）を入れて煮立て、蓋を閉める。圧力鍋が沸騰してから約15分程弱火にかけ、火を止めてから15分程おいておく。圧力が下がったら、蓋を開けて、ぶりを戻し翌日の晩まで放置。 『ぶり大根』を作る時は、いつも、大根の下茹でをしてたんだけど、実家へ行った時に母の作り方を見ていると、下茹でをしていなかった。でも、ちゃんと味が染みてたの。（記事は こちら） そこで、今回は、下茹で無しで作ってみた。うん、おいしいわ〜♪ ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月21日のお弁当   ピリ辛ポークチャップ ピーマンの塩・胡椒炒め オムレツ 豚バラ・大根の葉・昆布・人参炒め 『豚バラ・大根の葉・昆布・人参炒め』は、前日のお鍋に使った出汁昆布を捨てるのもったいないなぁと思って作った1品。 これが意外においしかった♪お弁当の1品としては良いのでは？ アテにも良さそう♪ って、また酒かよ(^_^;) 【豚バラ・大根の葉・昆布・人参炒めの作り方】 �〆�布・人参は千切り、大根の葉（塩を振ってしばらくおきしんなりさせから水で洗ったもの）と豚バラは細切りにする。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、豚バラを炒め、塩・胡椒で味付けする。豚バラがほぼ炒まったら、昆布、人参、大根の葉、輪切り唐辛子も入れて炒め、塩・胡椒で味付けする。 �２个鮖澆瓩討�ら、だし醤油とごまを入れてざっと絡めたら出来上がり。 【ピリ辛ポークチャップの作り方】 �，箸鵑�つ用の肉を一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味をつける。 �↓，吠匏�粉をまぶして、オリーブオイルで両面こんがり焼いてお皿に取り出す。 �２个鮖澆瓠▲侫薀ぅ僖鵑鬟�ッチンペーパーできれいにしてから、ケチャップ：チリソース：米酢：ウスターソース＝2:1:1:1を入れて混ぜる。そこへ�△鯡瓩靴堂个鬚弔韻督缶Ｎ舛鰺蹐瓩襦９喩圓�黒胡椒をたっぷり振ったら出来上がり。 今日は、お休みして、旦那さんと イザワクリスマスオープン(テニスの試合)を見に行って来ます。 そして、夜は今年ラストの忘年会へ行って来ま〜す♪ ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月20日の晩御飯 昨日は、冷蔵庫に食材が無くて、買い物に行くまで、何もメニューが決まってなかった。 たらと豚バラが安かったのであてもなく買って帰って、さあ、どうしよう。 時間もないから、とりあえず、お鍋でいいや。冬って、困ったらお鍋を作っておけばいいから楽でいいわ〜（笑） 前にネットで見て、食べてみたいなぁと思っていた酒鍋を作ってみました。     たら、豚バラ、長ねぎ、菊菜 ねぎ＆大根おろし 吟醸「越路吹雪」また、材料の写真だけで、お鍋の写真は撮っていません。出来上がり図は、想像して下さい(^_^;) 確か、酒：水＝4：1だったはず。 大きなお鍋だとたくさんお酒を入れなくちゃいけないからもったいない。 そこで、直径20cm位のお鍋（前日の『もつ鍋風』に使っているもの）を使用。 出汁昆布1枚、酒500cc、水125ccを入れて火にかけ、アルコールを飛ばしてから具材を煮ました。 お酒は、料理用に買っている紙パックの安いお酒で。 お味の方は・・・。 お酒の味はしなかったな。（お酒を飲みながら食べてるからわからないだけかも？）水炊きとはちょっと違って、もうちょいまろやかな感じかな。たっぷりの大根おろし＆ねぎ＆ぽん酢で食べたら、あっさりとしていてすごくおいしかった。冷酒ともぴったり♪ 小さいお鍋で少しずつ作りながら、お酒を飲む。 これ、我が家にはいいかも？お鍋が小さいと洗い物も楽チンだし。 また、うどん買うのを忘れたため、〆は、そうめんで。 味付けが必要かな？とお出汁の味をみたら、うっすら、甘味と塩味がついていた。お酒が煮詰まってみりんっぽくなったのと、たらの塩気かな？ 薄味の方はそのままでもいけるかも？ うちは、ぽん酢をちょっとかけて食べたけどね。 日本酒は、頂き物。 すっきりしていて、とっても飲みやすい。お酒があまり好きじゃない女の子でも飲めそうな感じ。 私も、若い頃は、こういうのが好きだったけど、今は、もう少ししっかりした味の方が好きだな。 ↑の写真と並べたら変だったから、別にした。お豆腐の写真って難しくない？ 私は、いつもうまく撮れないわ(^_^;)  お気に入りの寄せ豆腐。もちろん、昨日も半額だったから買ったのよ（笑） ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月20日のお弁当   お好み焼きの豚肉風 ピーマンの塩・胡椒炒め ねぎ入りオムレツ 紅生姜入り天ぷら（市販品） 『お好み焼きの豚肉風』 昨日は、バラ肉で作ったので一段とお好み焼き風だったわ（*^_^*） バラ肉だと、脂っこくなるかな？と思ったけど、焼く時に脂が出たからか、あまり気にならず、おいしかった〜♪ 【お好み焼きの豚肉風の作り方】 �‘撻丱蘰�を一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味をつけておきます。 �↓，吠匏�粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。 ���△望討�そばソース（お好み焼きソースでもとんかつソースでもあるものでOK）：ウスターソース：米酢＝2： 1：1を絡めます。ソースが絡んだらお皿に取り、かつお節絡めて青のりを振りかけたら出来上がり。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
毎日寒いね〜。 天気予報の『明日は寒さが緩みます』っていう言葉を信じて、毎日裏切られてるような気がする。 今日も、とっても寒いんですけど〜(^_^;) 12月19日の晩御飯  豚バラでもつ鍋風 簡単に作ったけど、それなりに、もつ鍋のスープ風になったよ。なんちゃってだけどね(^_^;) 鍋にお湯を沸かして、めんつゆ、鶏がらスープの素、酒で味付け。キャベツ・豚バラ・長ねぎ・薄切りにしたにんにく（1かけ分）・輪切り唐辛子を入れて煮る。 煮えたら、スープの味をみて、足りなければ、塩・胡椒で味を調える。最後にニラを入れて、さっと火を通して出来上がり。 調味料は適当に入れたので計ってないけど、『鶏がらスープの素は、かなり大目、めんつゆは、補助的な感じで。』って、わかりにくいね。ごめんなさい。今度、計って作ってみます（*^_^*） 材料は、豚バラ100g、キャベツ鍋いっぱい、長ねぎ1本、ニラ1束（撮影の都合上、少ししか乗せてないけど、この後たっぷり入れた） お野菜をたっぷり食べられて、にんにく・唐辛子で温まってすごくおいしかったよ（*^_^*） 昨日の〆は、また、日本そば。中途半端に残っていたのを使ってしまいたかったから。 キムチには合わなかったけど、昨日のスープにはよく合って、おいしゅうございました〜（笑）   カリカリ鶏皮とにんにくの芽のカレー風味 YOMEちゃんの 大根の甘酢胡椒YOMEちゃんの『大根の甘酢胡椒』は、とっても簡単で、おいしかった。 上に飾るものが何もなくて、ドライバジルを振りかけたら、怪しい色になっちゃったけど(^_^;) 大根に黒胡椒とオリーブオイル？っていう不思議な組み合わせだけど、これが全然違和感なくよく合うの。 旦那さんは、かぶだと思って食べていたらしい。そう言われれば、そんな感じもするかも？オリーブオイルでまろやかになるからかな？ 【カリカリ鶏皮とにんにくの芽のカレー風味の作り方】 �〃榿蕕鯊腓�めに切り、塩・胡椒を揉みこんでしばらくおいておく。（焼いてからだと、油で味がなじみにくくなるので、下味をしっかりつけておく方がおいしい） �¬�をひかずにフライパンに広げて、弱めの中火くらいで焼いていくと脂が出て来るので、その脂で、じっくり揚げ焼きにする。カリカリに焼けたらお皿に取り出す。 ���△離侫薀ぅ僖鵑了蕕鬟�ッチンペーパーで吸い取ってから（脂はほんの少しだけ残す）、3cm位に切ったにんにくの芽を炒めて塩・胡椒で味付けする。 �い砲鵑砲�の芽が炒まったら鶏皮と合わせてカレー粉を振る。最後に荒挽き黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり。 好き好きだけど、私は、鶏皮はカリカリで食べたいので、野菜と一緒に炒めません。 表面のカリッと感が無くならないように、さっと合わせるだけ。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
12月19日のお弁当   醤油・胡椒風味の葱豚巻き（オリジナルはinukumaちゃんの レシピ） ピーマンと豚バラ（巻き巻きの余り）の塩・胡椒炒め ねぎ入りオムレツ れんこんのきんぴら（人参入り） 先日のお寺の忘年会で、ブログを読んで下さってる方とお話していて、言われた事。 『お弁当に、よく鶏肉が入ってますね。○○さん、鶏がお好きなんですか？」 やっぱり、毎日鶏肉ばっかり入れてるのばれてた？（苦笑） 『確かに鶏肉は好きなんですけど、毎日入っているのは、安いからってだけの理由なんですぅ(^_^;)』 私が買うのは、たいてい、本日のお買い得品っていうお肉。仕事帰りに寄る近所のスーパー、豚肉の特売をあまりしてくれないの。 少し遠くに行けば、安いのが手に入るんだけど、最近行ってないのよね〜。休みの日に遊び回ってるからなかなか行けないっていうだけの理由なんだけど(^_^;) 言われたからって訳でもないけど、昨日は久々に豚ちゃん♪ 朝の時間は貴重！『巻き巻きする＆包丁とまな板を洗わなくちゃいけない（焼いてから切るから）』という手間を惜しんで、しばらく作ってなかったけど、やっぱりこれ、すごくおいしいわ♪ おねぎのおいしいこの季節、もっと頻繁に作って食べなくちゃ（*^_^*） Kさん、うち、豚肉も大好きですから〜（笑） ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) | 
