5月31日のお弁当   タイ風チキン アスパラガス＆ベーコン炒め スクランブルエッグ セロリと桜えびのきんぴら 『 タイ風チキン』久しぶりに作ったけど、やっぱりおいしいわヽ(´▽｀)/ もっと、頻繁に作ろっ！ なぜ、好きなのにあまり作らないかというと・・・。 夜、お弁当の下準備をする頃には、私はたいてい酔っ払っている →下味をつける作業がめんどう、厳密にいうと、生姜を卸すのがめんどう →で、ついつい、簡単に、酒・塩・胡椒で下味を付けて、後は明日の朝考えよう！ となってしまうからなので〜す(^_^;) ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*)  酒ブログ現在2位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月30日の晩御飯       まぐろの刺身 まぐろのサラダ まぐろのづけ・オニオンスライス添え 五三竹のソテー 五三竹のきんぴら 職場の方から、まぐろを頂いた。 毎年、お友達から1本丸ごと送られて来るらしく、去年も頂いたの。沖縄で釣ったもので、1メートル程の小さなまぐろらしいんだけど、とってもおいしいの〜。 会社の帰りに途中下車して、お家へ頂きに行ったら、用意して下さっていた袋にたくさんのビールが。 「こんなに、頂いていいんですか？」と目を輝かせる私に 「賞味期限が7月までだから飲んで。こっちの方が、うれしかったりして」だって！ 確かに、当たらずとも遠からず？いや、当たり？ 「どっちもうれしいです♪」 そして、まぐろと、アサヒスーパードライのロング缶４缶、キリン一番絞り５缶を頂いて帰った。うっれしいな〜ヽ(´▽｀)/ ご心配なく、賞味期限の7月を待たず、多分、2、3日で消費しますから！ まぐろさん、350ｇもあったんだけど、今日は、家でご飯を食べないので、贅沢に全部食べちゃった！ そして、写真を並べてみると、真っ赤っ赤だわ(^_^;) どうやって食べようかな〜って、お昼にいろいろ検索して調べてみたんだけど、どうも、変わったものを作る気になれず、こんな仕上がりになりました。 シンプルに食べるのが一番よね。 実際、あまり手を加えていない3品の中でも、お刺身が一番おいしかったよ。切り方が下手なのは気にしないでね(^_^;) づけは、もっと漬け込み時間あれば、よりおいしかったかな？ サラダは、ホントはカルパッチョになるはずだった。でも、『まぐろが薄く切れず』＆『いつものごとく野菜たっぷりすぎ』になったので、サラダと呼ぶことにしました。野菜は、新玉ねぎ、セロリ、大葉、大根、カイワレ大根、トマト。ドレッシングは、白ワインビネガー、オリーブオイル、醤油、みりん、おろしにんにくを混ぜたもの。普通においしかったよ。 本日の『五三竹』料理は、きんぴらとソテー きんぴらは、前に お弁当に入れたのがおいしかったのでまた作っちゃた。 ソテーは、オリーブオイルで、じっくり焼き、塩とだし醤油で味つけ。よいアテになりま〜す(^^)v 日本酒にぴったりの晩御飯だったよ。 『頂き物ばかりの贅沢な食卓』ありがたいわ〜ヽ(´▽｀)/ ご馳走様でした〜♪ ワインは私が飲みたかったから食後に開けちゃった。 旦那さんは、早く寝てしまったので、何杯か飲んで残すつもりで。 だけど、気がつけば空になっていた。そして、ソファで3時までうたた寝(ーー；)．。ｏＯ 独身の頃は、よくワイン1本空けてたけど、結婚してからは、初めてかも？ ちなみに、私が昨晩飲んだお酒は、ビール１缶、日本酒を小さいグラスに2杯、白ワイン1本！ 私の内臓さん、いつも苦労をかけてすまないね〜。 本日も、反省中のCarl's Barです。平日なのに何やってんだか(；´Д｀)ノ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在2位ですヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月28日の晩御飯   わかめ・五三竹・卵炒め セロリのキムチ和え、五三竹の土佐煮、大根スライス、トマト、そら豆の塩茹で 旦那さんは外で飲みのため、一人の晩御飯。っていうか、奥さんのビールのアテです♪ 引き続き、 ikkimusumeちゃんから送ってもらった『五三竹』と『わかめ』を使ってお料理♪ 『わかめ・五三竹・卵炒め』は、見栄えはいまいちだけど、お味はGOOD(*^。^*) 送ってもらった、『鳴門わかめ』は、肉厚なので炒め物によく合います。炒めてもしっかり歯ごたえが残っていておいしいです。 『五三竹』は、オリーブオイルでじっくり焼いたので甘みが出て、塩・胡椒のシンプルな味付けによく合っていました。 ただし、作りすぎ(￣Д￣；； いくらおいしくても一人でこの量は多かった！ おなかいっぱいになって、ビールがあまりすすまなかったわ。もっと飲みたかったのに(^_^;) 作り方 �．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、弱めの火加減で、下茹でした五三竹をじっくり焼き、塩・胡椒で味付け、お皿に取り出します。 �↓，離侫薀ぅ僖鵑鬚�れいにして、塩・胡椒で味付けした半熟スクランブルエッグを作り、お皿に取り出します。 ���△離侫薀ぅ僖鵑如△錣�めを炒め、塩・胡椒・チキンスープの素、だし醤油で味付け、�´△鯡瓩靴胴腓錣擦燭藹侏莨紊�り。 『セロリのキムチ和え』の作り方 �．札蹈蠅龍擇鮗茲蝓併笋魯圈璽蕁爾鮖箸い泙后房个畴�切りにします。 �↓，鳳�を振り、しんなりしたら、水で洗って水分をふき取ります。 ���△縫�ムチ、ごま油、砂糖、胡椒少々を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまでおいておきます。 とってもよいアテになりますよ〜ヽ(´▽｀)/ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在2位です！
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5月28日の晩御飯       煮豚＆味付け卵−大根スライス、トマト、セロリスティック添え− 五三竹の土佐煮 五三竹チップス キムチ＆わかめのナムル風添え豆腐 姫皮の大葉＆梅肉添え ikkimusumeちゃんから送ってもらった『五三竹』と『わかめ』を使ったお料理です♪ 昨日のテニスは、ちょっと遠くでしていたので、家に帰ったのが遅かった。 何も出来ていないうちに旦那さん帰宅。 思いつくままにバタバタと急いで作ったので、雑な仕上がりですが・・・。 『キムチ＆わかめのナムル風添え豆腐』のわかめは、ごま油でさっと炒めて塩・胡椒・チキンスープの素で味付け、仕上げにラー油をたらしました。 ごまや青ねぎを散らすともっときれいだし、おいしいんだけど、残念ながらどちらも切らしてて無かったの。 『姫皮の大葉＆梅肉添え』は、 ikkimusumeちゃんのまねをして作ってみたけど、雑な切り方であまり美しくないわ(^_^;) 一番おいしかったのは『五三竹チップス』 下の方の硬いところを3ｍｍ位の厚さに切り、片栗粉をまぶして、低めの温度の油でじっくり揚げました。味付けは塩・胡椒だけ。 『 ごぼうのカリカリ揚げ』が好きでよく作るんだけど、そのイメージで作ってみました。 五三竹があま〜くなっておいしかった〜ヽ(´▽｀)/ ビールに合うわ〜♪ ちなみに、赤ワインを開けたのは食後。お料理に合わせて選んだ訳ではなく。 この『五三竹』と『わかめ』料理には、赤ワインは合わないもの。やっぱ、日本酒かビールでしょ〜う！ 旦那さんは、土曜日曜出勤の時は、月曜火曜がお休み。 お休み前なので、ワインが飲みたかったみたい。で、食後にワイン＆チーズ♪ まあ、我が家はお休み前じゃなくても、何かの記念日じゃなくてもしょっちゅうワインを飲んでおりますが(^_^;) ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月28日の晩御飯 もう1品 −竹の子料理の写真と並べたらどうも変だったので別の記事にしました（笑）−  とろとろ煮豚と味付け卵＆山盛り新きゃべつ 煮豚の付け汁を少し煮詰めてきゃべつにかけました。 ドレッシングかけるよりは少しはヘルシーかしら？お肉が漬かってた汁だから、あんまり変わらないか？ 前にも書いたけど、私、半熟ゆで卵が苦手で、どうも、うまく出来ない。 レシピを検索しても、みなさん、ゆで卵なんて簡単だと思ってらっしゃるようで、ざっくりとしか載ってないのよね〜。 先日、 MY Kitchen Life ♪のRyouちゃんの とろとろ煮豚の記事で、まさに私が作りたいと思っているおいしそうな味付け卵を発見。 教えてもらっちゃおっ！ 『火加減とか、時間とか、ふたをする？しない？とか、火を止めてからどれくらい冷やすかとか、詳しく詳しく！』という私の質問に、Ryouちゃんが、こんなに丁寧に答えてくれたよ。 以下、Ryouちゃんの文章をそのまま引用させてもらうね♪ 『まずお湯をわかしま〜す♪ 沸騰したら一度火を止めてそ〜っとお玉なんかを使って卵を入れて火をつけます。 そしてまた沸騰したら火を弱火にして5〜6分茹でます。蓋はしませーん。 そして火を止めてそのまま1分おいときます。 それから冷水につけて（3分ぐらい） それから皮を剥いて出来上がり〜♪です。』 Ryouちゃんありがとう〜(*^。^*) 良い子だね〜♪ 私が、今までしてなかったのは、卵を入れる時に火を止めるのと、火を止めてから1分おいておくっていう所。 そっか〜、早速やってみよ〜。 この通りに作ったら、こんなにきれいなゆで卵が出来たよ〜ヽ(´▽｀)/ 多分、私が過去に作った中で一番いい出来！ 旦那さんの評価は80点♪もう少し柔らかめがいいそうな。了解です！この作り方だったら出来そうな気がするｗ。 ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月27日の晩御飯    焼き竹の子（写真失敗！剥いたところを撮ればよかった） 若竹煮 わかめポン酢（じゃこ、大葉、生姜をトッピング） 昨日、 今宵の肴 のikkimusumeちゃんに、たくさんの『 五三竹』と『 わかめ』を送っていただいた。 ikkimusumeちゃんが山で取ってくるという『五三竹』にとっても興味があったの。今回、プレゼント企画に参加させてもらって、送料だけで、送ってもらっちゃった。 宅配便を空けた瞬間すっごく感動したよ。 初めて見る『五三竹』写真で見ていたのよりもずっとりっぱでみずみずしい。 海で取ってきたのを、茹でて冷凍してあったというわかめまで入れてもらって、きちんと梱包されている。 ブログでお友達だとはいえ、会った事も話した事も無いような相手にこんな贈り物をして下さるなんて、なんて素敵な人なんでしょう。 山や海に取りに行ったり、梱包したり、発送したりするのも大変なのに、ホントにありがとう！ 大事にいただくわね(*^。^*) 午前中に届いたので、焼き竹の子にする分を残して、残りは教えてもらった通り１０分程下茹でしておきました。 いよいよお楽しみの『 焼き竹の子』 洗って縦に包丁で切れ目を入れて、アルミホイルでつつんでグリルで20分程焼くだけ。 はじめて『焼き竹の子』というものを食べたんだけど、今まで食べた事のない 香りと食感。竹の皮の香りが移っていい風味です。 時間が経ってるため、残念ながら、多少のえぐみが出てたけど、初めてのものを味わえただけで満足♪ 採れたてで作ったらさぞかしおいしいんだろうなぁ。地元ならではの特権だね！ 焼き竹の子を作る時に切り落とした下の方の硬い部分は、10分程下茹でしてから、薄味で煮て、最後にわかめを入れてさっと火を通しました。 私は、おいしかったけど、旦那さんは、若竹煮はもっと柔らかい部分で作る方がいいとのこと。 ikkimusumeちゃんがしてたみたいに天ぷらにした方がよかったかな？ なんせ、竹の子の扱いになれていないもので、どの部分をどう料理したらいいのかよくわからないのよね〜(；´Д｀)ノ 下茹でした分をおいしく食べられるように、もっと研究しなくちゃ！ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月28日の旦那さんのお弁当  豚の生姜焼き スクランブルエッグ 唐辛子と桜えび炒め（塩・胡椒） 五三竹のきんぴら 今日も、旦那さんはお仕事。 私は、午後からテニスです。 この週末は、週間天気予報では、お天気悪そうだったのに、昨日もなんとかもったし、今日もテニス出来そうでよかった(*^。^*) しっかり食べて飲んでる分、さらにしっかり運動しなきゃね！ 『豚の生姜焼き』は、豚肉を両面焼いてから、醤油、酒、みりん、おろし生姜をジュジュッと絡めました。みんな大好きな味♪ 『五三竹のきんぴら』は、下の方の硬いところを細切りにして（下茹ででしてあります）きんぴらにしました。ごま油で炒めてから、唐辛子の輪切り、醤油、酒、みりんを入れて炒め煮に。 昨日の晩作って、旦那さんに少し味見してもらったら、晩御飯の煮物よりもこっちの方がいいとのこと。しゃきしゃき感のある竹の子なので、炒めるとおいしいのかも？ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月26日の晩ご飯     チキンのシチュー ガーリックトースト 水菜とチーズのサラダ 『チキンのシチュー』は先日の『 牛肉の赤ワイン煮』のリサイクル♪ シチュー部分だけが残ったので冷凍しておいたもの。 鶏肉に塩・胡椒を振って、オリーブオイルで軽くソテーしてお皿に取り出します。フライパンをきれいにしてから、オリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を炒め、チキンを戻します。シチューの残りを入れて15分程煮込みます。 じゃがいもは、3分程電子レンジで加熱してからソテー、かぼちゃは薄めに切ってソテー、それぞれ塩・胡椒で味付けしてシチューの上に飾りました。 リサイクルでも、十分おいしい(*^。^*) ワインに合う！合う！ 『水菜とチーズのサラダ』は、レッドチェダーチーズとクリームチーズの角切り、オニオンスライスをトッピング。ドレッシングは、オリーヴオイル、白ワインヴィネガー、ハーブソルト、荒挽き黒胡椒、砂糖を混ぜたもの。 『オニオンスライス』はマフィンを作るために買ってきたんだけど、 ゆらそらさんのまねをしてサラダに乗せてみました。カリッとした食感が加わっていい感じ。好きですこれ (*^。^*) こんなに食べた後に、マフィンを焼いて、2つも食べちゃったΣ(ﾟ口ﾟ;ﾔﾍﾞｯ ホントに痩せる気あるのかしら？私 (￣Д￣；； ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月27日の旦那さんのお弁当  チキンのバルサミコ酢ソース ベーコンとアスパラ炒め（塩・胡椒） スクランブルエッグ さつま揚げ（だし醤油＆一味） 今日は、旦那さんはお仕事。 私は、午後からテニスです。 チキンは、ハーブソルトと胡椒をかけて焼いてから、バルサミコ酢 大1、醤油 中1 砂糖 中1をジュジュッと絡め、荒挽き黒胡椒を振りました。味見したら美味しかったよ。 ブログのお友達のikkimusumeちゃんが、こんな素敵なものを送って下さいました。ありがと〜！  今晩、焼き竹の子にして頂く予定。とっても楽しみ♪ 今からテニスなので、詳しくは、明日書きま〜す(*^。^*) 待ちきれない方は、ikkimusumeちゃんの ブログ（FC2 四国ランキング1位だよ！）をどうぞ！ 『 五三竹』と『 わかめ』 ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
ｃｙａｍａさんの『ガーリックたっぷりマフィン』  とっても素敵なＢｌｏｇ *Smile Life* 〜毎日手作り〜のｃｙａｍａさんの レシピです。 スイーツには、あまり関心の無い私。嫌いな訳ではないけど、無くても困らないって感じ。 マフィンも、普通なら、別に食べたいとは思わない。 でも、これは、一目見て、すごく心引かれたの♪ 『甘くないスナック系マフィン』、これ食べたい！ 初めてのパン作りで、ハーブベーコンエピ(記事は こちら）を結構おいしく作れた事に気をよくして以来、こういうものも作ってみたくなってるのよね〜。 「レシピをアップして下さい。絶対作りますから。」と書き込みしてしまった手前、早く作らなくちゃっと気になってた（←意外と律儀なのよ私） スキムミルク、ガーリックパウダー、フライドオニオンを買って来てっと。 サラダオイルは無いので、オリーブオイルで代用させてもらって。 やっと昨夜作りましたよ〜(*^。^*) マフィンって、とっても簡単に出来るのね。知らなかった。 甘くないマフィンのお味、おもしろい。私は好きです♪ ワインに合うかどうか試してみたかったんだけど、残念ながら、焼き上がった時には、もう無くなってたのでわかりません(^_^;) 旦那さんは、「チーズも入れたらいいんちゃう？」って言ってました。 ベーコンやドライトマトなんかを入れてもよさそう。 ご馳走様で〜す(*^。^*) 100均で買ってきたケースなので、柄が変なのは気にしないでね〜（笑） ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月26日のお弁当   豚肉のピリ辛味噌焼き 唐辛子のじゃこ炒め スクランブルエッグ 蕗とさつま揚げのきんぴら 『豚肉のピリ辛味噌焼き』はこの レシピの片栗粉をまぶしてから調味料をからめたヴァージョン。 2人分作る時は、片栗粉でボリュームアップ♪使ってるお肉の量はあまり変わらず（笑） 『唐辛子のじゃこ炒め』は唐辛子とじゃこをごま油で炒めて、塩とだし醤油で味付け。 『蕗とさつま揚げのきんぴら』は、蕗が少しだけ残っていたので、小さめに切って、さつま揚げときんぴらにしました。ごま油で炒めてから、酒、醤油、砂糖、唐辛子の輪切りを入れて炒め煮にしてだけ。 特に変わったものが入っている訳ではないのに、今日のお弁当は、やけに美味しかったヽ(´▽｀)/ 酒のアテ系だったからかしら？ 確かに、このおかずでビール2本はいけるわ！ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月25日の晩御飯    チキンのグリル焼き＆かぼちゃ・アスパラガスソテーのスイートチリソース添え 小松菜のタイ風炒め人参と新玉ねぎのサラダ 昨日のメニューで、最初に決めたのは、『小松菜のタイ風炒め』 じゃあ、タイ風にまとめてみましょう。 となると、いつもと同じ様な組み合わせになってしまうのよね〜。 前にレシピを書いた記事を探してみたら、殆ど同じメニューだったわ(￣Д￣；； チキンは、塩・胡椒・おろしにんにくを揉みこんで30分程おいてからグリルで焼きました。仕上げに荒挽き黒胡椒をたっぷり！ かぼちゃとアスパラガスはフライパンでソテー。オリーブオイルで焼いて、味付けは塩・荒挽き黒胡椒で。 そして、大好きなスイートチリソースをつけて食べま〜す(*^。^*) 付けすぎると辛いで〜す！途中何度かむせて、旦那さんにばかにされたヾ(*｀Д´*)ﾉ” 人参と新玉ねぎのサラダは、いつもの ソムタム風人参のサラダに新玉ねぎをプラスしてみました。 前日の残りの新玉ねぎを使いたくて入れたんだけど、入れない方がよかったみたい。まずくはないけど、味がぼけて、ふつ〜うのサラダになっちゃった。 全然、ソムタム風じゃない (；´Д｀)ノ！ 前から、1度使ってみたかった、千切り用のスライサーを100均で買って来た。 人参に使ってみたけど、全然、うまくいかない。時間かかるし、おまけに指切るし！ 包丁で切る方がよっぽど早いじゃない！ すぐにやめて、残りは、包丁で切りました。（←結構気が短いです、私！） 安物だからかなぁ。上等なのを買ったらもっと、上手に早く出来るんだろうか？？？ レシピのサイトで、『スライサーで切る方が、ドレッシングの味が馴染みます』っていうのをよく目にするから、試してみたかったんだけどな・・・。 ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
我が家のワイングラスのご紹介♪ ワインが大好きな私は、グラスも、『そこそこいいもの』で飲みたいの。 グラスによって、味が全然違うと思うから。 前にも書いたけど、私、酔っ払いながら、洗い物をしてしまうので、よくグラスを割る(￣Д￣；； だから、『そこそこいいもの』でいいんです。 このグラスは、誕生日にだけ連れて行ってもらえるお店で使われているもの。 そこは、食事もおいしいし、ニューワールドの美味しいワインが安く飲めるので気に入っています。食事の値段は高くないけど、ワインを2本飲んでしまうので、「あなたを連れて行くと高くつく」と言って、誕生日にしか連れて行ってもらえないの(；´Д｀)ノ 何度か、連れて行ってもらっていて、いつも、素敵なグラスが気になっていた。 で、今年は、メーカーを確認してきて、ネットで調べてみたの。 お店では、ピカピカに磨いてある事もあって、もっと高いのかと思っていたら、結構安かった。 ショット・ツヴィーゼル社は、ドイツのトップメーカーで、クリスタルなのに、強度が優れているということで、人気があるらしいです。 有名なリーデル社のワイングラスと比べると、口当たり部分がやや分厚いらしいのですが、私にはわかりません（笑） ちなみに、たまに登場する我が家のシャンパングラスはリーデル社のものです。（旦那さんが結婚前から使っていたもの） 値段の安さと、強度が優れているところが気に入って即買いました。 私が買ったのは、赤ワイン用に『 DIVA ブルゴーニュ 460cc』白ワイン用に『 DIVA ワイン 300cc』どちらも、一客 税込1,160円です。 お店で使っていたのは、『DIVA ブルゴーニュ 840cc』だと思うけど、家で使うには大きすぎるかなと思って、460ccの方にしました。 買ったお店はこちら。一番安かったので♪ 豊富な品揃え！キッチン用品のことなら厨房屋へ！ これも気に入っているけど、840ccの方にしてもよかったかな？ 空気に触れる部分が多くなるのでやっぱり、香りや味が違ってきます。 安いワインが、格上ワインに変身しますから。 実際、お店で飲むワインも、値段は安いけど、いつもすごくおいしい。 雰囲気の問題もあると思うけど、グラスのおかげもあると思う。 で、今狙ってるのがこれ。欲しいのよね〜(#^.^#)  ブルゴーニュ2脚セット（ディーヴァ・シリーズ）ショット・ツヴィーゼル社(DIVA)ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月24日の晩御飯      豚の角煮新ごぼうと人参の煮物 水菜・新たまねぎ・トマトのサラダ(ポン酢とごま油をかけただけ) フキのペペロンチーノ 『豚の角煮』は、先日の残りを冷凍しておいたもので、旦那さん用。 もう少し、大事にとっておきたかったんだけど、前日から、『角煮、角煮』とうるさいから出してあげた。旅行から帰った日のブランチにも出してあげたのに。 まあ、喜んで食べてるから良しとしましょう(*^。^*) 『新ごぼうと人参の煮物』は、豚の角煮の煮汁、唐辛子の輪切りを入れて煮ました。ごぼうは、少し下茹でしてから。前日の薄味の煮物とは違って、こってり甘辛いお味です。 アテにぴったり。多分、ご飯にも合うと思いますよ。 『フキのペペロンチーノ』は、 NONの‘美味しく楽しく独り事’♪のNONちゃんの レシピです。 実は、これと、『 ふきの葉の味噌漬け』が作りたくて、蕗を買って来たの（*^_^*） 旦那さんは、前に、「ベーコンと大葉は合わん」と言っていた（ この時）から、蕗とベーコンの組み合わせもダメかなっと思ったんだけど、私が食べたかった（*^_^*） 彼には、大好きな『豚の角煮』を食べておいていただいて、こちらは私用。 ちょっと贅沢に？ブロックベーコンで作ったらワインによく合って、おいしかったよ〜。 旦那さんは、予想通り、「蕗は煮物の方がいい」とあまりお気に召さなかったようだけど・・・。 私の観察によると、ベーコン：蕗＝4:1位の割合で食べていた（笑） どうも、和の素材をベーコンと合わすのがいやみたい (^_^;) 私は、好きだけどな〜。ごちそうさま〜ヽ(^。^)ノ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月25日のお弁当   さっぱり和風酢豚 スクランブルエッグ しし唐の塩・胡椒炒め 新ごぼうと人参の煮物（昨日の晩御飯の残り、角煮の残り汁で煮たもの） 毎度、同じよ〜なお弁当ですが・・・。 しょちゅう登場する『和風酢豚』は、いつもの作り方（塩・胡椒・酒で下味→片栗粉をまぶして焼く→醤油：米酢＝1:1＋砂糖orみりん 甘さはお好みで） 簡単でおいしいから好き（*^_^*）ついつい作ってしまうの。 旦那さんも好きかどうかは聞きとり調査してないから知らないけど、作る人の権限で（笑） 今日は、煮物がこってりと甘辛いので、甘みを控えてさっぱりめにしました。 昨日は、旦那さんが寝た後、ビール飲みながら（その前にワインも飲んでます）PCで遊んでたら、ソファーで2時半までうたた寝しちゃった。 眠い(ーー；)．。ｏＯ ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月24日のランチ  プールヴァールの『海老カツサンド』399円 JR三宮駅の中央出口を出て、すぐ南側にある『三宮ターミナルホテル』1階のパン屋さんです。 朝買って、お昼に食べても、まだ、カツのカリット感が残っててえらい！ ソースの味も分量もちょうどよくてとってもおいしい。卵サンドも好きなので、この組み合わせが、また、うれしい。 ここのカツサンド（420円）もおいしいよ。一時、よく買ってた。カツが分厚くてジューシーで柔らかいの。肉がいいのか、揚げ方が上手なのか？ でも、1切れが大きくて3切れしか入ってないの。すぐに食べ終わってしまって寂しい・・・（笑） だから、最近は、6切れ入りの『海老カツサンド』の方がお気に入り(*^。^*) 私、お弁当の無い日のランチは、ほぼ毎回、『海老カツサンド』か『 トムヤンクンヌードル』を食べています。 気に入ったら、飽きずに、同じ物を食べ続けるタイプです、私ヽ(^。^)ノ ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月23日の晩御飯      ふきの葉の味噌漬け（ Leeさんのレシピ）・大根スライス、トマト添え 空豆のグリル焼き（ ゆらそらさんのレシピ） 蕗の煮物・かぼちゃの煮物 豚バラのグリル焼き（塩・荒挽き黒胡椒・レモン） 茄子と干し海老の煮物 600ccのお湯に あご入兵四郎だし1袋を入れて出汁をとって、煮物を3品作りました。 蕗とかぼちゃは一緒に盛っていますが、別々に煮ています。 蕗は、たっぷり目の出汁に、酒・塩・醤油少々･砂糖少々で味付けして煮ます。 かぼちゃは、出汁、酒・砂糖で少し煮てから、醤油を足して煮含めました。 『茄子と干し海老の煮物』は、母がよく作ってくれて、昔から大好きなお料理。干し海老はお湯で戻し、茄子をごま油でさっと炒めてから、戻した干し海老・戻し汁・出汁・酒・砂糖・醤油を入れて茄子が柔らかくなるまで煮ます。 うちは、基本的に味が濃い方だけど、野菜の煮物は薄味の方が好き。素材の味が生きるようにやさしいお味に仕上げます。 煮物は、煮てすぐお皿に盛るんじゃなくて、少しお鍋で休ませてから食べる方が、味が落ち着いておいしくなると思います。 あまりにも、野菜ばっかりになってしまったので、旦那さん用に『豚バラのグリル焼き』を。私は1切れだけ味見。グリルで焼くと余分な脂が落ちて、やっぱりおいしい！ 『ふきの葉の味噌漬け』と『空豆のグリル焼き』旦那さんにも好評だったよ(*^。^*) 大き目の空豆の焼きがあまくて、ちょっと青臭いって言われちゃったけど。 皮が分厚いから、しっかり焼いた方がいいみたいね。 ランキング上げたくて頑張ってます！クリックしていただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
5月23日のお弁当   カレー風味のピリ辛ポークチャップ スクランブルエッグ しし唐の塩・胡椒炒め ベーコン＆大根の葉と皮のバルサミコ酢炒め（ 先日の残りを冷凍しておいたもの） 『ピリ辛ポークチャップ』は、いつもの作り方（塩・胡椒・酒で下味→片栗粉をまぶして焼く→ケチャップ：チリソース：米酢：ウスターソース＝2:1:1:1を絡める）にカレー粉をプラスしてみた。 カレー風味のケチャップ味が、妙に懐かしい感じがしたよ。 そういえば、中高生の頃のお弁当に、カレー粉＆ケチャップ味のウィンナーがよく入ってたな〜。 今日は、荒挽き黒胡椒を振るのを忘れたのもあって、ちょっと、お子ちゃま味のお弁当でした(#^.^#) My kitchen life ♪のRyouちゃん所からもらって来た「自己紹介バトン」を書いてみました。よかったら、読んでね(#^.^#) ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！続きを読む
5月22日の晩御飯   空豆のグリル焼き ふきの葉の味噌漬け 実は、私、蕗を初めて自分で買ったの。 好きなんだけど、あの長いのを持って帰るのがどうも、いやで・・・。 でも、いろんな方達のブログによく登場するのを見ていると、自分も作りたくなってしまって、やっと蕗料理デビュー！ 下茹での後、皮を剥くのが楽しかったなヽ(´▽｀)/ まずは、『これは絶対お酒のアテになるわ！』っと狙っていた『ふきの葉の味噌漬け』を作りました。 おいしい笑顔のLeeさんの レシピです。 茹でてあく抜きした蕗の葉を裂いて調味料で和えるだけ。とっても簡単！私はアテにするので、細めに裂いて、5cm位の長さに切りました。あと、少し甘い方が好きなので、砂糖小1を加えました。 韓国料理の『えごまの葉の醤油漬け』っぽい感じで、予想通り、いいアテになります。 うん、おいしい(*^。^*) 『空豆のグリル焼き』は、 日々すっきりBLOGのゆらそらさんが作っておられたのを見て、まねして作ってみました。 洗って、塩をすりこんで、グリルで焼くだけです。 茹でるよりほくほくしておいしい。こちらも、ビールのアテにぴったり(*^。^*) というわけで、昨夜の私の晩御飯は、この2品とビール3本。グレープフルーツ1個です。 変な晩御飯ね(^_^;) ちなみに、旦那さんは、いつもの串焼きホルモン屋さんでお友達と飲み。 【レシピを参考にさせてもらったお友達のブログのご紹介】 LeeさんのBlogには、毎日4つのお弁当の写真が載っていて、それを見せてもらうのが、私のお昼休みの楽しみの一つ。ご主人と3人の子供さん、それぞれの好みに合わせて、少しずつ入っているものが違うの。愛情たっぷりで、見ているだけで、あたたかい気持ちになります（*^_^*） そして、晩御飯もいつもおいしそう。 酒好きの私にはたまらんっていう料理達が食卓に並んでいます。作ってみたいものがいっぱい！ ゆらそらさんは、文章を書くのが上手だなって思います。日々の出来事が綴られているんだけど、情景が浮かんできて読んでておもしろいです。私は、文章を書くのがあまり上手じゃないので、うらやましい。 そして、お酒を飲まれるだけあって、食卓に並ぶお料理もとっても私好み。 たまに、登場するお弁当も、きれいで素敵ですよ。 ランキング上げたくて頑張ってます！応援していただけたらうれしいな(*^。^*) 酒ブログ現在1位です！とってもうれしいヽ(´▽｀)/ みなさん、応援ありがとうございま〜す！
『カールスバーグ』＆『ビア・チャーン』飲み比べ  旦那さんのタイ産の『ビア・チャーン』 カールスバーグをライセンス生産している会社が販売しているっていうのは、実は、今回初めて知ったの。 確かに、並べてみると、ラベルの色使いが似てるね。 | 
