6月8日（日曜日）の晩ご飯 茹で卵とミモレット（チーズ）のサラダ  ドレッシングは、マヨネーズ・からし・粒マスタード・砂糖・米酢・胡椒を合わせたもの。 こういうおかず系のサラダで白ワインを飲むのが好き♪  ベーコン・大根・人参のスープ煮  鶏がらスープの素・めんつゆ・酒・みりん・胡椒等で味付けした和風ポトフっっぽい煮物。 粒マスタードを付けていただきます♪こちらも白ワインのお供☆ セロリと大根のごま塩  ビニール袋に、セロリ、大根、塩、鶏がらスープの素、オリーブオイルを入れてモミモミ。空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で休ませる。 お昼頃作ったので、ちょっとしんなりしすぎだったな。お塩控えればよかった。 がっつり☆豚バラのガーリック焼きonキャベツ炒め♪  豚バラ肉を厚切りにして、塩・胡椒・黒胡椒・おろしにんにくをすりこんでおき、フライパンで焼きました。 赤みと脂身のバランスがちょうどよくておいしいお肉だった♪ ワインは、このセットの中の1本です♪  【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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6月6日の晩ご飯 この日も献立が浮かばず、買い物に行くまでノープラン。またまた手抜きです(^_^;) 家に帰った時点では、レトルトのタンカレー＆タンシチューにパンを付けて食べる＋半額でGETしたスパイシーポークを出す。 以外決まってなかった。 それじゃあ、あまりにも野菜不足でしょ〜。 でも、何も思い浮かばない。。。 仕方ないので、、ベタに野菜炒め（笑） ベーコン、キャベツ・ピーマン・新玉ねぎ・人参入り 味付けは塩・胡椒・ちょこっとだし醤油  まあ、普通においしかったです。 おつまみ系の野菜も欲しいねってことで、大根のごま塩  一時、こんなのよく作ってたな〜と思い出して、久々に作ってみた。（オリジナルはYOMEちゃんのレシピです） ビニール袋に、大根・塩・鶏がらスープの素・ねぎ・ごま油を入れてモミモミ。空気を抜いて口を縛り冷蔵庫でしばらく休ませる。お皿に盛って、ごまをかけたら出来上がり。 レトルトのタンカレー＆タンシチューに素焼きのフランスパンを添えて。 以前にも書いたけど、こちら、1袋625円もする！（もちろんいただきもの） 晩ご飯にレトルトものって気が引けるけど、上等だから許して〜(^_^;) カレー  ビーフシチュー  タンカレー＆タンシチューはカロリー高そうなので、パンは素焼きで  パン＆シチューには赤ワインは必需品♪  スパイシーポークには、マヨ＆粒マスタードを添えて  これは、旦那さんがほとんど食べた。こういうの、好きみたい♪ ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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6月3日の晩ご飯 昨日は、創作意欲がなく、メニューが全然思い浮かばなかった。最近、結構、やる気があったのに、ひさびさに来たわ〜(^_^;) メインになる食材がなかったので、買い物に行ってから考えることに。 タイムサービスのかつおのたたき  ラクしたい時の定番と言えば、お刺身よね〜♪茗荷とおろし生姜を乗せただけ。 枝豆  珍しく、国産の生の枝豆が安かったのでお買い上げ。これで99円也。 あとは、簡単にもろきゅう  お肉もちょっと欲しいかなと、小松菜とベーコンの黒胡椒炒め  少量のオリーブオイルでベーコンを炒め、黒胡椒をたっぷり振る。そこへ、小松菜を入れてさっと炒め、軽く塩・胡椒で味付け。最後にだし醤油をさっと回しかけ、さらに黒胡椒をガリガリ振って出来上がり。 小松菜がしゃきしゃきでおいしかった♪ 食事は簡単でも、食後にワイン＆チーズがあれば幸せ〜♪   奥にある細長いのは、裂けるチーズ  テニス合宿で残ったおつまみをもらって来たもの。たまに食べるとおいしいね（*^_^*） 淡白なので、黒胡椒をガリガリ振っていただきました♪ ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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5月28日の晩ご飯 ポテトサラダ  塩揉みしたきゅうり・人参・新玉ねぎ入り。ポテト：その他の野菜＝1：2.5位の割合かな？ 野菜たっぷり、塩・胡椒・粒マスタード効かせて、マヨネーズは少なめにしたので、あっさりとした仕上がりです。下には、たっぷりのレタス＆ベビーリーフを敷いています。レタス＆ベビーリーフ用のドレッシングを作るのは面倒だったので、もろみ醤油をちょこっと振りかけてからポテトサラダを盛り付け。なかなかいけるわ！ ゴーヤのピクルス  前日の和風ピクルスの漬け汁の残りに、ゴーヤ（塩を振ってしばらくおいてから洗わずに入れる）と生姜の千切りを入れて漬けておきました。生のゴーヤは、苦味がしっかり残ってておいしい♪ キャベツと新玉ねぎの キムチカレースープ  茹で豚の茹で汁にお湯とキムチ鍋の素を足したスープ。最後に、もうちょい辛みが欲しいなと粉唐辛子を入れたつもりが、カレー粉だった(>_<) 少ししか入れてないのに、カレー粉が思いっきり主張しているスープになっちゃった。 なので、カレースープ。少量で、キムチ鍋の素の味をほぼ消してしまったタイのカレー粉、やるな〜（笑） ちなみに、今うちで使っているカレー粉と粉唐辛子はこちら  似てるから、いつも間違えそうになるの(^_^;) Leeさんのしっとり茹で豚・新玉ねぎ・ピーマンのピリ辛炒め  味付けは、Leeさんの秘伝のタレ（代用たれのレシピは こちら）＋ヤンニン。 ここで、ワインをオープン♪こういう料理って赤ワインに合うのよね〜♪  これで料理は終了、チーズでも出そうかな〜と考えつつ洗い物をしてたら、『焼きラーメン〜』と旦那さんのリクエストが！まだ食べるの？ヽ(*’0’*)ツ メタボな旦那さんなら、却下するところだけど、彼はしっかり運動して体型維持をしているので（奥さんは日に日にデブになって行ってるけど。。。）断る理由もない。そして、奥さんは旦那さんに甘い（笑） 『作ってあげるからちょっと待ってて〜♪』 スーパーで見つけて、初めて買った五木食品の 博多発祥焼ラーメン 五木食品って聞いたことなかったけど、ネットで調べて出てくるくらいだから有名なのかな？ 豚バラ、キャベツ、人参、ニラを入れて作ってみました♪  これおいし〜い♪麺がしっかりしてて、煮込んでもくたくたにならない。スープの味も好みだわ♪ 紅生姜が付いてるのもうれしい☆ また、買って来よっと(#^.^#) ちなみに焼ラーメンのお供は赤ワインです。変かな？（笑） ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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5月26日の晩ご飯 旦那さんは外飲み。奥さんは、全仏オープンを観戦しつつお家で一人飲み♪ スーパーで買って帰ったサンライズを開けて♪（一人で飲む時はおこずかいで買って帰るの）  最初のおつまみは、あらびきソーセージのミニピザ  スーパーで、15cm位のピザが3枚198円。安いやん♪と買ってみたけど。。。 こういうのって、ソースもチーズもちょこっとしか乗ってないのね。 なので、トマトソースとカマンベールチーズをプラス。結局、高くついちゃったね(^_^;) 続いてはあっさりと、もろきゅう  もろみって、赤ワインに合うよね♪ もうちょっと何か食べたいな〜と冷蔵庫をのぞくと、ちょっとだけ残っている塩蔵わかめを発見。 ベーコンと炒めて、もろみ醤油と黒胡椒で味付け。  この後も、柿ピー食べたりして、気が付くと、ワイン1本空いちゃってた(^_^;) またまた、飲み過ぎ食べ過ぎだ〜(>_<) ちなみに、わさび味の柿ピーは、赤ワインに合わなかったわ。食べたけどね（笑） いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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5月25日 昨日から始まった全仏オープンを鑑賞しながらの晩ご飯 前日の反省から、昨日は、温かいものを中心に（*^_^*） 豚バラとピーマンの炒め物  豚バラとピーマンを塩・胡椒を振って炒め、最後にもろみ醤油をたらり、黒胡椒をガリガリ振って出来上がり。 こういうシンプルなのがおいしいのよね♪ キムチスープ  ごま油で、豚バラ（1枚だけ）と生姜のみじん切りを炒めたところに、ざく切りにしたキャベツも入れてざっと炒める。キムチスープの素と水を入れて少し煮る。粉唐辛子と角煮の煮汁の残り（大さじ2杯くらいあったかな？）も入れて、辛味とコクをプラス。（←ここまで先に準備） 食べる直前にもやし（1袋）とニラ（1束）を入れ、さっと火を通して出来上がり。 具が多すぎて、スープじゃなくて煮物みたいなのはお気になさらずに(^_^;) しゃきしゃきもやしと辛〜いスープがおいしかった♪ 納豆とニラ入りオムレツ  卵2個に納豆1パック、ニラ半束を入れた具だくさんのオムレツ♪  味付けは、納豆に付いていたタレとからしのみ。塩・胡椒を入れるのを忘れたのは焼き上がってお皿に盛る時に気が付いた(^_^;) でも、オリーブオイル：バター＝1：1で焼いたので、バターの塩気でちょうどいい感じだった。私はね。濃い味好きの旦那さんには物足りなかったようで、だし醤油をかけて食べてたわ。 きゅうりとゴーヤのめんつゆ漬け  前日の きゅうりと人参の薬味たっぷりめんつゆ漬けの残りに塩揉みしたゴーヤをプラス。ゴーヤが苦くておいしかった（*^_^*） 食後にワイン♪  おつまみは、洞窟熟成タレッジョ・ Bridel＆ スライスデリ トマト＆チーズ Bridelは、8Pに分かれていて、急いで食べきらなくていいから便利☆室温ですぐにとろ〜りと溶ろけます♪ スライスデリは、ワインに合いそう♪と思って買ったんだけど、あまり好みじゃなかった。しっかり焼きすぎのような気がするんだけど。このシリーズのバランスオンと毎日果実は好きなんだけどな。 ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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5月23日の晩ご飯 前日に2品作っておいたので、晩ご飯の支度はラクチンだったわ♪ 新じゃが・新玉・ソーセージの和風スープ煮 粒マスタードを付けていただきます♪  �／靴犬磴�、新玉ねぎ、豚バラ（ベーコンを入れたかったけどなかったので代わりに20ｇ程入れました）を、めんつゆ（薄口醤油ベースのものを使用）、酒等で味付けして、柔らかくなるまで煮る。（←ここまで前日） �⊃�べる時に温め直し、ソーセージを入れて１〜2分煮たら出来上がり。 ソーセージを始めから入れるとスープはおいしくなるけど、ソーセージがおいしくなくなる。なので、私は最後に入れて温めるだけの方が好き。 まぐろの南蛮漬け  �／袈未佑�・新人参を千切りにして、米酢、だし醤油、みりん（私はアルコールは気にならないので煮切らずそのまま使用。いつもお酒を飲んでるから気にならないだけかも？）、ゆずの絞り汁、塩、輪切り唐辛子と合わせておく。 �△泙阿蹐蓮�塩と酒で下味を付けてから小麦粉をまぶして焼き、熱いうちに、�，膨劼厩�む。（前日の晩に作っておきました） 人参、千切りにしたつもりだったけど、写真みたら全然千切りになってなかったわ(^_^;) 歯ごたえを楽しむために、あえて太く切ったってことにしておこう（笑） 薬味たっぷりきゅうりの浅漬け  きゅうりを軽く塩揉みしてから、ねぎ・生姜の千切り・茗荷・ごま・だし醤油と一緒にビニール袋に入れもみもみ。空気を抜いて口を縛り、30分程冷蔵庫に入れておきました。 あっさりしてるけど、生姜をたっぷり入れたので、結構パンチが効いている。辛いのが苦手な人は食べられないかも？(^_^;) 我が家はこういうの大好きなので、きゅうり2本分完食♪ 食後にワイン＆チーズ   チーズは、お友達からもらった中の（記事は こちら）洞窟熟成タレッジョ。 イタリアのウォッシュチーズらしい。 初めて食べたけど、ねっとりと濃厚、風味がよくておいしかったわ♪ ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
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