7月1日の晩ご飯 夏野菜とチキンのトマト煮  月曜日は、飲みに行く気満々だったので、日曜日の晩に作っておいた煮物。 久しぶりのトマト煮、おいしかった〜♪ 以前はよく作っていたのに、最近トマト煮の登場回数少なし。だって、トマトの水煮缶が高くて、あまり買う気がしないんだもの（笑） 『作り方』 �〃榮�を大きめ（5ｃｍ角位）に切って塩・胡椒をすり込み、小麦粉をまぶして両面こんがり焼く。表面だけ焼ければOK。→圧力鍋へ。 ��同じフライパンで、串切りにした玉ねぎに軽く塩を振って炒める。しんなりしたら圧力鍋へ。 ���´△�入った圧力鍋に、3〜4ｃｍ角に切ったかぼちゃ、トマトの水煮缶（1缶）、鶏がらスープの素、ローリエ、乾燥バジル、ベーコンを入れて蓋を閉め、2分加圧する。 �い修隆屬法∪屮圈璽泪鵑肇淵垢鬟愁董爾垢襦� �キ�の沸騰が収まったら蓋を開け、�い鯑�れて軽く煮る。 �μ�をみて、ケチャップ、ウスターソース、米酢、胡椒等で味を調えたら出来上がり。 トマト煮はパンと一緒に食べたい♪ 旦那さんにはガーリックトースト、私は素焼きで。ちょっと焼きすぎた(^_^;)  ツナサラダ  ツナは油を切って、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒、黒胡椒で和えています。野菜には、ポン酢をかけて♪ この料理にはワインでしょ♪  今月は、お友達に社内販売でお値打ちのがあるよ☆とすすめてもらったセットを購入♪ いつも買っているのはこのセット☆こちらもおすすめです（*^_^*）  【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）もう1品は、前日の晩に、酔っ払って作ったゴーヤのわさび和え  自分で作っておいて、なんだけど、もっと、ワインに合う味付けのものが食べたかったな(^_^;) 旦那さんのリクエストで食後にチーズ（*^_^*）  いつも遊びに来てくれてありがとう♪
ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*） 
6月4日の晩ご飯 昨日は、前日にピクルスを作ってチキンを漬けこんでおいたので晩ご飯の支度がスムーズだった。 前日の晩に、ちょっとだけでも頑張っておくと全然違うね☆ ガイヤーン風チキン☆衣付きバージョン with ピーマンの塩・胡椒炒め  前日の晩から、 タイのガイヤーン風チキンの味付けで漬けこんでおき、片栗粉を絡めてフライパンで焼きました。 前は、グリルで焼いていたけど、こっちの方がお手軽なので、最近よく登場する。ボリュームアップするのもうれしい♪ 適当ピクルス  『今回の作り方』 �，�ゅうりと大根は塩を振ってしばらくおいておく。 ��瓶に、米酢・はちみつ・昆布（3cm角位）・ローリエ1枚・輪切り唐辛子・薄切りにした茗荷を入れておく。 ��きゅうりと大根からじわっと水気が出てきたら、洗わずに汁ごと�△貌�れる。瓶を振って混ぜ、味をみて薄いようなら塩を足す。 �せ�々、振って上下を入れ替えつつ、1昼夜漬けたら出来上がり。 キムチスープ  ごま油でキャベツを炒めてから、人参、ベーコン、水、キムチ鍋の素、ヤンニンを加えて煮込みました。 キムチスープというより、ピリ辛のトマトスープみたいな味だった。多分、トマトスープと言って出しても分からないと思う。なんでだろ？ベーコン入れたから？ いつも遊びに来てくれてありがとう♪
ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）
5月29日の晩ご飯 手羽中でタイのガイヤーン風チキン スイートチリソースを添えて  前日の晩から、 タイのガイヤーン風チキンの味付けで漬けこんでおき、片栗粉を絡めてフライパンで焼きました。 グリルで焼く方がヘルシーだけど、こっちの方がお手軽。少しのお肉がボリュームアップするのも気に入っている♪ ツナサラダ  ツナは、油を切って、マヨネーズ・粒マスタード・胡椒・黒胡椒で和えています。ツナがこってりなので、ドレッシングは、もろみ醤油と米酢を合わせただけのノンオイルで。 久しぶりのツナサラダ、おいしかったな〜♪旦那さんにも好評(*^^)v 最近、ツナが高いからあまり買う気がしない。まだ値上がりするそうな(>_<) ニラと納豆入りオムレツ  いつものごとく具沢山♪納豆1パックとニラ2/3束が入ってます。  ニラがちょっと大きすぎた。生っぽいところがあったわ(^_^;) 大根・きゅうり・人参の和風ピクルス  �，�ゅうり、大根、人参はそれぞれ塩を振ってしばらくおいておく。 ��瓶に、米酢・みりん（甘さはお好みで、私はほんの少し入れるだけ）・昆布（3cm角位）・ローリエ1枚・生姜の千切り・輪切り唐辛子を入れておく。 ���，�らじわっと水気が出てきたら、洗わずに汁ごと�△貌�れる。 �せ�々、振って上下を入れ替えつつ、1昼夜漬けたら出来上がり。 朝、味見をしたら味が薄かったので、だし醤油をちょこっと入れました。 食後に白ワイン シャルドネ〜♪  ワインは、このセットの中の1本です♪ 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）
5月6日の晩ご飯 チキンカレー  2日前、骨付き鶏が安かったので、あてもなく、茹でておいた。（3分程茹でこぼしてきれいに洗ってから、圧力鍋で15分加圧。冷えると茹で汁の表面に脂が固まるので取り除く） 昨日のメインは、それを使って適当に作ったチキンカレー。トマトの水煮缶、新玉ねぎ、カレールー、ウスターソース、梅みそ、ケチャップ、ガラムマサラ等が入っています。ホント適当にあるものをいろいろ入れただけ(^_^;) 適当に作ってもそれなりにおいしく出来るのが市販のカレールーのえらいところ♪ パンにカレーを付けて食べるの好き♪  茄子の焼き浸し  フライパンにごま油を入れて熱してから、ナスを切り始める。切ったそばからフライパンに投入。（すぐに焼くのであく抜きは不要）軽く塩を振って柔らかくなるまで焼く。平らなお皿に、めんつゆ、水、米酢、輪切り唐辛子、生姜の千切りを合わせておき焼けたナスを熱いうちに入れ、時々ひっくり返しつつ、しばらくおいておく。 スナップエンドウ・人参・蒸し鶏のマヨネーズ＆粒マスタード和え  スナップエンドウは、ラップに包んで30秒チン。軽く塩を振っておく。人参は、太めに切って塩を振っておく。ささみはすじをとって、醤油・米酢に1晩漬け込み、酒を振って１〜分チンし、裂いておく。 食べる直前に、マヨネーズ、粒マスタード和え、黒胡椒で和えて出来上がり。 生わかめ さっと湯通ししてかつおぶしとポン酢をかけただけ  朝から晩まで飲みっぱなしだった4連休。〆は白ワインで♪  ワインは、このセットの中の1本です♪ 暖かくなったので、今月から白ワインやスパークリング入りのセットに変更（*^_^*） 【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）いつも遊びに来てくれてありがとう♪
ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）
3月26日の晩ご飯 骨付きチキンのトマト煮  いつものごとく、酔っ払って適当に作った料理（笑）でも、今回はめずらしく成功よ〜(*^^)v 角煮の煮汁や味付け卵の漬け汁を入れたのに、全然和風な感じにはならなかった。なんでだろ？ まあ、おいしかったからよしとするか！ �々�付きチキンに塩・胡椒をすり込んでからオリーブオイルで焼く。両面を焦げ目が付く程度に焼く（表面だけ焼ければOK）→圧力鍋へ。 ��同じフライパンで、串切りにした玉ねぎに塩を振って炒める→圧力鍋へ。人参、キャベツを適当な大きさに切って圧力鍋へ。 �３兌僂亮兔舛了弔蝓¬Ｉ佞瑛颪猟劼噂繊覆瓩鵑弔罅椶澆蠅鵝法▲肇泪肇團紂璽譟�鶏がらスープの素、ローリエ、乾燥バジル、酒を入れて5分圧力をかける。塩・胡椒で味を調えて出来上がり。 圧力をかけているので、お肉は柔らか♪骨付きだけど、お箸でぽろっと身が取れて食べやすいよ（*^_^*） トマトピューレは、 りうちゃんのイタリアのお土産♪  これ、すっごくおいしい（*^_^*） トマトの味が濃厚で、甘さと酸味のバランスがちょうどいい。塩分が控えめだからいろんな料理に使えていいわ〜♪日本でも売ってるのかな？ スープもとってもいいお味♪  Leeさんのレーズンとくるみのカンパーニュを添えて♪  ワインにも合うね〜♪  砂ずりのガーリック焼きwithねぎ  前日、半額でゲットしてきた砂ずりを薄切りにして塩・胡椒・おろしにんにくを絡めておいた。 焼いてから、粗挽き黒胡椒をたっぷり振って。おねぎもおいしっ♪ 菜ばなのさっと蒸し  オリーブオイルを入れたフライパンに菜ばなを入れて絡め、塩を振ってお湯を少々。蓋をして菜ばなに火を通す。最後にだし醤油をぽとり。ごまで和えたら出来上がり。 最近、この調理方がお気に入り♪簡単でおいしいの〜(#^.^#) ＜おまけ＞タイのお土産にチャーンライトをいただいた♪旦那さんと半分こ☆  ワインは、このセットの中の1本です♪  ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）
1月12日（土曜日）の晩御飯 プチオフ会＆チョコレートの試食会へ行ったら、おなか空いてないだろうな〜と晩御飯は、旦那さんの分だけ用意しておいた。 骨付きチキンのトマト煮  骨付き鶏に塩・胡椒をすり込んでから表面を焼き、酒を振りかけて5分程蒸し煮に。冷凍庫にあったトマトシチューの残り、ソテーしたズッキーニ＆パプリカを入れて15分程煮込み、塩・胡椒・ケチャップ・ウスターソースで味を調えて出来上がり♪  主に旦那さん用。少しもらったけどね（*^_^*） 生ハムと水菜のサラダ  PAULのパンでガーリックトースト  私は風邪っぴきなのであまり飲みたくなかったけど、旦那ちゃんが欲しがったのでワインを開けた。 確かに、このメニューはワインだわよね(^_^;)私は1杯飲んだだけでさっさと就寝（涙）  ワインはこのセットの中の1本です♪ ■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）
1月11日（金曜日）の晩ご飯 先週は、風邪っぴきだったので、こんな感じの晩御飯が多かったわ。小さいお鍋＋盛るだけor切って盛るだけのもの(^_^;) 白菜の蒸し煮  中をさぐってみると・・・  豚バラちゃん登場♪ポン酢とゆず胡椒を付けていただきます。白菜甘くておいし〜い(#^.^#) 大根スライス トマト もろみ＆マヨ添え  らっきょう  鶏皮の塩・胡椒焼き  この日は、ちょっと元気があったので、鶏皮も焼いた。ぽってりとしたいい皮だったので、カリカリにせず焼き鳥風に。
| HOME |
次ページ≫
|
